フライパンで15分！イワシのショウガ煮
ちはそう汰 @cook_40110223
フライパンで簡単に作れる煮魚です。
白ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
毎年、いかなごのくぎ煮を作っていますが、最近は高くて手が出ません（1kg3000円）。
今回使ったイワシは9匹198円でした。
フライパンで15分！イワシのショウガ煮
フライパンで簡単に作れる煮魚です。
白ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
毎年、いかなごのくぎ煮を作っていますが、最近は高くて手が出ません（1kg3000円）。
今回使ったイワシは9匹198円でした。
作り方
- 1
イワシの頭と腹ワタを取り、軽く腹の中を洗ってフライパンに並べます。
-
- 2
ショウガを千切りにします。
-
- 3
フライパンに砂糖・調味料を全部入れます。
-
- 4
フライパンの大きさに丸く成形したアルミホイルを被せ、中火にかけます。
-
- 5
沸騰したらやや弱火にして煮詰め、時々煮汁を回しかけます。
-
- 6
15分煮詰め、煮汁が少なくなったら完成です。
-
コツ・ポイント
砂糖が焦げ付きますので、煮詰めすぎに注意してください。
少し煮汁が残っている程度がちょうど良いです。
一晩置くと味が馴染んで美味しくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20656388
