美味しいニューヨークチーズケーキ

オレオはこちらを使用。クリームを除き、黒いビスケット部分のみ使用。なければ茶色いグラハムビスケットで代用可。

クリームをいたオレオをビニール袋に入れ麺棒で叩くか、あればフードプロセッサーで砕き溶かしバターと合わせる。

型は底を耐熱皿にセットするか、アルミホイルで湯煎焼きできるよう覆い、オレオをスプーンの背等で敷き詰める。

クリームチーズは硬ければ、電子レンジ200wで3分柔らかくする。ハンドミキサー、または泡だて器かフードプロセッサーを準備

●を1つずつ順番に混ぜていく。

型に生地を流し、湯煎焼き用に湯をはるか、ココット皿に湯を入れて置く。

200℃で30分、次に160℃で30分と合計60分焼く。途中湯煎のお湯がなくなったら足す。

焼けたら型のまま冷まし、冷蔵庫へ。冷めたら型から取り出す。

型から取り出してカットして頂きます。

水切りヨーグルトは、400gのヨーグルトから半日置いて200g+位とれます。