黄金比で旨いっ！鮭のマヨ粒マスタード焼き
★おぺこやん★ @opekoyan
爽やかな辛みとコクのあるソースが鮭とよく合いご飯が進む！失敗知らずの黄金比で手軽に作れて味が決まる。お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
立派な生鮭を買ったので、お弁当にも入れられてご飯も進むおかずを作りたくて考えました！
黄金比で旨いっ！鮭のマヨ粒マスタード焼き
爽やかな辛みとコクのあるソースが鮭とよく合いご飯が進む！失敗知らずの黄金比で手軽に作れて味が決まる。お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
立派な生鮭を買ったので、お弁当にも入れられてご飯も進むおかずを作りたくて考えました！
作り方
- 1
生鮭は両面に塩コショウをふって数分置き、出てきた水分を拭き取る。
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- 2
ソースの材料を合わせておく。
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- 3
中火で熱したフライパンに油を入れ、盛りつける時に上になる側から焼いていく。
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- 4
焼き色がついたら裏返し、少し火を弱める。
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- 5
フタをして中まで火を通す。
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- 6
焼けたらソースを上からかけるように入れ、すぐに火を止める。
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- 7
焦げないように周りのソースを鮭にかけながら香りを出す。
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- 8
ソースがトロッとして照りが出てきたら完成☆
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コツ・ポイント
ソースは焦げやすいので、不安な場合は火を止めてからソースを入れ、再度弱火にかけても大丈夫です！ソースを少し加熱するだけで香ばしさがアップして格段に美味しくなります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072008
