レンチンだけ♡トロ②冷たいかき玉スープ♫
レンチンだけでトロ〜リ冷たいかき玉スープ♫ 残暑厳しいこの時期、夏バテ気味な身体にも嬉しい！食欲がない時にもイケますよ♡
このレシピの生い立ち
レンチンだけで簡単に、冷やしても美味しく食べられるように、片栗粉ではなく粉寒天を使いました。粉寒天の分量を調整し、満足なトロみ具合に◎
もっと早くレシピアップしたかった〜^^;
お蔵入りになるとこだったよ(オクラだけに〜ダジャレかっ笑)
レンチンだけ♡トロ②冷たいかき玉スープ♫
レンチンだけでトロ〜リ冷たいかき玉スープ♫ 残暑厳しいこの時期、夏バテ気味な身体にも嬉しい！食欲がない時にもイケますよ♡
このレシピの生い立ち
レンチンだけで簡単に、冷やしても美味しく食べられるように、片栗粉ではなく粉寒天を使いました。粉寒天の分量を調整し、満足なトロみ具合に◎
もっと早くレシピアップしたかった〜^^;
お蔵入りになるとこだったよ(オクラだけに〜ダジャレかっ笑)
作り方
- 1
電気ポットは再沸騰させておく。
卵は白身を切るようによく溶いておく。
★サンセット★さんのレシピID: 19492288 -
- 2
生姜はおろし(チューブ可)、オクラはガクを取り板ずりしてから薄く小口切り、カニカマはほぐして半分に切る。
- 3
耐熱容器に★の材料全てを入れる。
粉寒天0.5ｇはすり切りで小さじ1/4または1ccの計量スプーン1.5位です♪ -
- 4
白だしはメーカーの使用方法を参考に分量を調整して下さい。今回お吸い物は1対12でした。卵分約60ccも考えてこの分量に♪
-
- 5
③に沸騰したお湯300ccを入れよくかき混ぜたら、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱する。
-
- 6
レンジから出したら、直ぐによくかき混ぜながら、溶き卵を少量ずつ細く流し入れ、更にレンジ600Wで30秒加熱する。
-
- 7
加熱後、よくかき混ぜたら、氷水を入れたボールで粗熱をとる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やす。 -
- 8
表面が固まっている時はよくかき混ぜて器に盛り付け、三つ葉や大葉、小口ネギなどをトッピングして、出来上がり♫
-
- 9
白だしの代わりに麺つゆバージョンもイケますよd(≧▽≦*)
冷奴や刻んだ長芋にかけても美味しそう♡ - 10
【つくれぽへのお礼のコメントについて】
工程ではなく、頂いたRpのコメント欄に記載する事にしました。数日間掲載致します♡ - 11
↑アプリではなく、PC版からご覧頂けます。
スマホのネット検索で「クックパッド はらぺこしろうさぎ」と検索して覗いてね♡
コツ・ポイント
粉寒天なので、長時間冷やしても白く濁らずトロトロのまま！
具材を細かく刻んで介護食にもいいかも♪
温かいままでも勿論美味しいです♡
オクラは食物繊維ビタミン豊富、整腸作用や抗酸化作用があり、老化防止、夏バテ防止に良いとされています。
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