菜花とシラスの酢の物
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
菜の花（アブラナ）の蕾と、花茎（かけい）・若菜のことを菜花（なばな）といいます。つぼみのうちに食べるのが一般的です。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
菜花とシラスの酢の物
菜の花（アブラナ）の蕾と、花茎（かけい）・若菜のことを菜花（なばな）といいます。つぼみのうちに食べるのが一般的です。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
作り方
- 1
菜花を茹でてから、冷水で冷まし、４cmくらいに切ります。
- 2
酢、砂糖、塩、醤油を混ぜ、砂糖、塩が溶けるまでおきます。
- 3
耐熱容器にシラス、オリーブ油を入れ、ラップをふんわりかけて、500Wのレンジで40秒加熱します。
- 4
キッチンペーパーの上に広げて冷まします。
- 5
②の合わせ酢と菜花を和え、器に盛り付け、④のシラスを載せます。
茨城県牛久市女化町にある直売所です。地元農家の方から届く獲れたて新鮮おいしいお野菜を販売しています♬お店から旬なお野菜をお届けすると共にクックパッドからはおいしいレシピを紹介させていただきます❕LINEのお友達登録も是非お願いいたします。楽しいおいしいお得な情報をお届けします♥HP http://mizuho-ushiku.com/LINE公式アカウント ID『@616flbet』
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