Bife ancho de 1,5 kg con crosta saborizante a la planchetta
Mario H. Davi @cook_1099898
Un toque de sabor
Bife ancho de 1,5 kg con crosta saborizante a la planchetta
Un toque de sabor
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes de la crosta, mientras descongelados el bife.
- 2
Una vez homogénea la mezcla agregamos aceite o manteca (de la que se saca de la leche) y volvemos a homogeneizar, reservamos.
- 3
Cocemos la carne vuelta y vuelta hasta casi su punto.
- 4
Retiramos del fuego y juntamos la carne por todas sus superficies llevamos nuevamente a fuego fuerte vuelta y vuelta hasta dorar la crosta.
- 5
Puede ser a la parrilla. Deben tener cuidado de no pasarse en los tiempos ya que si sucede se quemaría el ajo y pimentón.
- 6
Listo1
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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