#globalgrembiule2024Perfetti per l'aperitivo in famiglia o con gli amici, questi tramezzini sono davvero deliziosi. Leggeri, equilibrati e stra buoni.

#aperitivoacasaCon un po' di affettati e le verdure che avevo in frigo ho preparato un aperitivo a dir poco fantastico.

Un aperitivo di tutto il rispetto! Sono buonissimi e ricchi di omega 3 perfetti anche per un inizio cena. Croccanti ,colorati e facili da preparare. #ilmiolibro #lemiericette

#calendarioluglioSfiziosa freschissima e rapida ricetta con le zucchine marinate vedi mia ricetta la tarare di mazzancolle

Un secondo piatto semplice, leggero e gustoso. Le verdure sono quasi croccanti e si sposa molto bene con i moscardini. I moscardini con la verdura è uno dei miei piatti preferiti perché racchiude i sapori del mare e della terra che io amo moltissimo.

Farina 0, di semola rimacinata e nero di seppia, mazzancolle, pepe di Sichuan semi di papavero e olio extravergine di olivaEcco la mia focaccia puzzle, questi ingredienti molto saporiti creano un piatto ricco di gusto e ideale per un aperitivo sfizioso da accompagnare ad un calice di vino#calendarioottobre

Niente, stamattina al mercato ho trovato le mazzancolle fresche...il resto viene da sé...

E un antipasto simpatico,saporito e buonissimo. Un modo diverso per mangiare le melanzane. Le melanzane e le alici sono tra i miei ingredienti preferiti in questo periodo. #ilmiolibro #lemiericette #dispensadiluglio

Oggi pranzetto succulento! Verdure in padella e mazzancolle!E per #lavideoscuoladicookpad ho provato a mettere in pratica i consigli per realizzare la foto perfetta! Ma la strada è ancora lunga! Mi applicherò di più! #fotoricetta

#aperitivoacasaUn aperitivo diverso ,sano e buonissimo! Sapori intensi ed equilibrati molto belli da vedere.

Io ho la fortuna di avere un amico che ha i pescherecci sul mare adriatico e una pescheria per la vendita del suo prodotto. Questa mattina sono andato a comprare il pesce, e appena ho visto le mazzancolle sono rimasto a bocca aperta... avevano il colore del manto della tigre, lucido, bello, due occhi espressivi... Poi ho capito perchè: erano vive. Il mio amico mi dice "le ho portate stamattina dal mare adriatico". Le ho portate a casa e nel pomeriggio volevo prepararle ma erano ancora vive. Così ho provato a metterle sotto acqua corrente dolce sperando morissero. Ma ho dovuto soffocarle una per una ... Ho provato a pulirle togliendo prima la testa, ma facevo tanta fatica a staccarla. Poi anche il carapace era sodo e difficile da staccare. Comunque una carne soda e un gusto che sapeva ancora di mare.

Io amo i ceci, tra tutti i legumi, sono in assoluto i miei preferiti... mi piacciono nelle insalate, nelle zuppe, nella pasta, come piatto unico, ecc...Ma tra le preparazioni più gustose, ci sono loro: i falafel!I falafel sono un piatto tipico della cucina medio-orientale, che vengono generalmente preparati con legumi quali ceci o, molto spesso, anche fave. Insaporiti da cipolla, spezie, come il cumino e poi tuffati in olio bollente, fino a che non risultano belli dorati e croccanti.Nel caso in cui, come me, foste in fase “guerra al fritto”, la cottura in forno è un ottimo metodo per poterli comunque gustare, in maniera più sana.Generalmente vengono accompagnati da hummus, ma io li ho serviti con una salsa a base di yogurt e paccasassi del Conero, che si abbinava davvero molto bene.Pratici da portare anche in ufficio, veloci da realizzare, gustosi, sono perfetti per l’aperitivo, soprattutto se tra gli invitati c’è qualche vegano... che aspettate a provarli?!?