Un buonissimo secondo piatto, molto ricco e saporito. Una ricetta facile da preparare e soprattutto sano .#ilmiolibro #lemiericette

I moscardini in umido sono una ricetta facile e veloce da preparare a base di moscardini, pomodoro, aglio e prezzemolo. Sono perfetti da servire con fette di pane tostato.#calendariosettembre

Voglia di mare, iniziamo con la tavola. Quando vado a fare la spesa mi lascio ispirare da quello che vedo al banco del pesce, anche lì cerco la stagionalità e un prezzo conveniente. Cosi nasce il mo menù settimanale.Oggi prepariamo i moscardini in questa versione rossa.Vogliamo iniziare?#moscardini #dispensadigiugno #iocucinosostenibile

Le proposte di pesce in questa stagione vanno per la maggiore, come potevo resistere dal fare una bella insalata fresca ma di moscardini bianchi.L'ispirazione mi viene sempre quando mi sono al banco del pesce.Il tempo che si impiega per la preparazione non è tanto e non avendo bisogno di molta manutenzione potete fare altro mentre cuoce, anche stare in relax.Bene ora che vi ho detto tutto non resta che provare 😊#posterestate #moscardini #insalata #antipasto #secondo #pesce

Questo piatto è un ricordo di una fuga d'amore... In un posto di mare.Moscardini in guazzetto di ciliegini

Un piatto di pesce gustoso, facile da realizzare che può essere preparato in anticipo,i moscardini e i piselli possono essere preparati il giorno prima e il giorno dopo far cuocere il riso e assemblare la preparazione molto veloce .Un idea di un piatto unico o secondo piatto per #nataledradizionale.

una ricetta facile e gustosa da fare,per quelli che dicono che cucinare il pesce è difficile!In questa ricetta non aggiungo sale perchè i moscardini durante la cottura rilasciano acqua che insaporiscono gli stessi.

Palombo o squalo gentile. Non lo avevo mai assaggiato, ma il mio pescivendolo di fiducia mi ha detto "provalo che non ti pentirai". Infatti è molto buono!😋 Veloce da cucinare!In ricordo del mio amato mare, un piatto di pesce!#diariodestate

Il pesce alla Busara è un piatto tipico di origini Istriane, arrivato poi sulle coste venete.Si tratta di un modo di cucinare il pesce dell’Alto Adriatico, come gli Scampi, le Granseole oppure Calamari e Moscardini.E’ un condimento molto saporito a base di sugo di pomodoro, vino,cipolla, aglio e peperoncino, e si usa per condire gli spaghetti oppure per preparare il pesce in umido.Le origini del nome Busara non sono molto chiare. Da una parte si pensa sia una derivazione dialettale veneta della parola “bugia”, in quanto i pescatori usavano cuocere gli scarti degli scampi in un sugo di pomodoro e vino facendoli passare per una deliziosa zuppa .Più probabilmente è il nome stesso del recipiente di coccio che veniva usato per cucinare sulle navi, la Busara.Per preparare i miei MOSCARDINI ALLA BUSARA ho usato dei Pomodori pelati consistenti e polposi, perfetti per le lunghe cotture.#estateitaliana #calendariodiluglio #moscardini #pesce #busara

#aperitivoacasaQuesti stuzzichini sono i miei preferiti in assoluto. Sono buonissimi si accompagna molto bene con un calice di franciacorta . Gusto molto equilibrato tra la cremosità delle mazzancolle e crocantezza delle verdure.

solitamente quest'insalata la faccio cuocendo i moscardini alla piastra, ma questa volta ho provato a farli lessi e devo dire che sono venuti buonissimi lo stesso e anche molto più veloci.

Oggi propongo questo piatto che potete gustare sia caldo che freddo. Perfetto come antipasto, come contorno, come sugo per una pasta, su crostini e per tantissime altre preparazioni.Decisamente un jolly e si realizza in poco tempo senza troppa manutenzione, seguendo solo piccole regole come la cottura e prodotti di qualità.#moscardini #pesce #secondo #antipasto #funghisecchi