Pan Casero "Batón"

Deja en reposo unos 10 minutos, para que se active la levadura. Cuando tenga burbujas significa que la levadura ya está activada.

Mientras tanto poner la harina a un recipiente. Añade la sal.

Añade al recipiente un chorlito de aceite de oliva. Reparto por el fondo y las paredes. Poner a dentro la masa y tapa el recipiente. Deja que la masa suba y duplique su tamaño.

Vuelca la masa en la superficie de amasa, haz una bola y córtala en dos partes. Pésalas y haz dos bolas. Es importante que las dos tengan el mismo peso. Para que los panes que haremos con ellas se horneen al mismo tiempo.

Tapa las bolas y déjalas 10 minutos, para que se relaje la masa.

Moldea el batón tal y como lo muestro la imagen.

Cortar los batones haciendo 4-5 cortes en cada pan. Píntalos con agua fría.

Meter al horno por 20 o 30 minutos y listo.