モロヘイヤ入り山形だしのところてん
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
山形だしをかけて食べるところてんです！今回は、栄養たっぷりのモロヘイヤをベースにしました。
このレシピの生い立ち
伊豆河童のところてんを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
モロヘイヤ入り山形だしのところてん
山形だしをかけて食べるところてんです！今回は、栄養たっぷりのモロヘイヤをベースにしました。
このレシピの生い立ち
伊豆河童のところてんを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
作り方
- 1
モロヘイヤは茎から葉を摘み取り、茎の根元1/4を切りおとす。
きゅうりは角切りにする。 -
- 2
鍋にお湯を沸かし、１％の塩を入れてモロヘイヤの茎を入れる。２分経ったら葉を入れて更に１分茹でる。
-
- 3
ザルにとり、冷水に浸けて水気を切る。
その後まな板に出し、みじん切りにする。 -
- 4
ボウルにモロヘイヤ、キュウリ、めんつゆ、酢、白ごまを入れてよく混ぜる。ところてんにかけて完成！
-
コツ・ポイント
お好みで青しそや生姜を入れても美味しいです。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23891432
