Chicharrones de cerdo
Una receta básica indispensable para otras elaboraciones, aunque comerlos solitos ya es toda una delicia 🤤
El consejo primordial para lograr unos crujientes chicharrones es sólo paciencia 🥰
#principiantes
Chicharrones de cerdo
Una receta básica indispensable para otras elaboraciones, aunque comerlos solitos ya es toda una delicia 🤤
El consejo primordial para lograr unos crujientes chicharrones es sólo paciencia 🥰
#principiantes
Paso a paso
- 1
Cortar el tocino en trozos de 2 cm aprox.
Colocarlos en una olla profunda y cocinar a fuego moderado revolviendo ocasionalmente para que se vaya dorando de forma pareja.
- 2
Aquí es solo armarse de paciencia, como el tocino trae grasa y carne, vamos a lograr conseguir los chicharrones y la manteca. Es importante no subir más la temperatura para que no se quemen los chicharrones.
Una vez estén dorados los chicharrones vamos sacando con espumadera y dejando en un recipiente con papel absorbente. Sazonar a gusto.
- 3
La manteca dejar entibiar en la misma olla y luego traspasar a un frasco. Una vez fría mantenerla refrigerada tapada, tiene una duración de 2 meses.
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