Paso a paso
- 1
Preparación del fermento: En un bol, mezcla la levadura fresca, azúcar, leche tibia y la harina 0000. Tapar y dejar reposar hasta que eleve y este espumoso.
- 2
En otro bol, tamiza la harina para evitar grumos, formar un hueco y Agregar el azúcar, el huevo, la cdita de sal y la esencia de vainilla.
- 3
Agrega la manteca derretida y el fermento ya duplicado a la preparación.
- 4
Agrega la leche (tibia) poco a poco, mezclando hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- 5
Amasar con un poco de harina si es necesario, hasta formar una masa suave y sin grumos. Deja descansar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- 6
Una vez descansada la masa, corta la masa en dos mitades, estira cada uno y corta en triángulos. Arma la forma de medialuna y colocarlas en una fuente enharinada. Dejarlas descansar nuevamente hasta que eleven su tamaño.
- 7
Pinta las medialunas con huevo batido y hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas.
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