Falafel (fácil y delicioso)
Hola! Soy Irina. Voy a compartir la receta de mí especialidad
Siempre los hago acompañados de una salsa de ajo y pan pita.
Las claves para mí:
Ponerle bastante perejil y limón
Falafel (fácil y delicioso)
Hola! Soy Irina. Voy a compartir la receta de mí especialidad
Siempre los hago acompañados de una salsa de ajo y pan pita.
Las claves para mí:
Ponerle bastante perejil y limón
Paso a paso
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En primer lugar, la noche anterior dejamos los garbanzos hidratándose, por lo menos durante 12hs.
- 3
Cuando arranco a cocinar lo primero que hago es procesar el perejil, con el ajo y la cebolla.
Yo lo hago en tandas porque mí procesadora es chiquita
- 4
Procesamos los garbanzos previamente hidratados, agregándole la preparación del paso anterior
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Cuando tenemos la mezcla de los garbanzos y el perejil, lo colocamos en un bol y agregamos el limón, con los condimentos y mezclamos bien
- 6
Agregamos la harina y el pan rallado.
Yo le agrego primero una y una para ver cómo queda de textura.
La idea es que los ingredientes queden unidos como para que no se rompa la croqueta en la fritura
- 7
Formamos bollitos con las manos ayudándonos con una cuchara y colocamos en el aceite caliente para comenzar a freír.
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Y listo!
A mí me gustan comerlos en sanguchito con pan pita, salsa de ajo, tomate y lechuga, así que recomiendo!!
Sé que en la receta original hay más ingredientes y condimentos, pero a mí me gusta así, porque estos son ingredientes que podemos llegar a tener en casa. Es una receta argentinizada 💁🏻♀️Gracias por leer! Espero que les guste
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