Infusión de albahaca, jengibre y limón 🌱 🫚 🍋 Infusión antinflamatoria de albahaca

#DelantalGlobal2024
#recetasconalbahaca
#educandoelpaladar
Cada uno de los tres ingredientes de la preparación, tiene su propio momento en ser agregado al agua, para mejor aprovechamiento de sus respectivos beneficios. Sin necesidad de un termómetro, pero es importate respetar ese orden y tiempos mínimos para preservar al máximo sus aportes. Por ejemplo, si agregamos el limón cuando está el agua hirviendo, posiblemente nada, o muy poca vitamina C nos quede.
Recordar que el azúcar y los edulcorantes en general son proinflamatorios.
Infusión de albahaca, jengibre y limón 🌱 🫚 🍋 Infusión antinflamatoria de albahaca
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Cada uno de los tres ingredientes de la preparación, tiene su propio momento en ser agregado al agua, para mejor aprovechamiento de sus respectivos beneficios. Sin necesidad de un termómetro, pero es importate respetar ese orden y tiempos mínimos para preservar al máximo sus aportes. Por ejemplo, si agregamos el limón cuando está el agua hirviendo, posiblemente nada, o muy poca vitamina C nos quede.
Recordar que el azúcar y los edulcorantes en general son proinflamatorios.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el jengibre en finas láminas.
En una cacerolita poner el agua y jengibre.
Llevar a hervor y hervir por unos 5 minutos, semitapado para que se evapore lo menos posible.
Mientras tanto, preparar las hojas de albahaca, bien lavadas, sin hacer falta secarlas. Solo escurrirlas. - 2
Cumplidos los 5 minutos de hervor, apagar el fuego y agregar las hojas de albahaca. Tapar y dejar reposar unos 15 minutos.
Colar, o no. Yo le dejé las hojas porque me parece bellísimo el color que quedan. - 3
Servir y una vez templada, agregar el jugo de limón.
Si les resulta muy fuerte, demasiado concentrada, simplemente agregar más agua.
Se puede consumir fría también. - 4
Si se busca aprovechar las propiedades antinflamatorias (inflamación de bajo grado), no agregar azúcar ni edulcorante de ningún tipo.
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