Raviolones caseros (calabaza y queso)

Sofia Cocina🇦🇷
Sofia Cocina🇦🇷 @sofiacocinaarg
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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. Para la masa
  2. 100 gramosagua
  3. 160 gramosharina
  4. 1 pizcasal
  5. Para el relleno
  6. 1/2calabaza
  7. CubosQueso o mozzarella
  8. 1 pizcasal y pimienta a gusto
  9. 1 puñadopan rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para la masa poner en un bowl la harina, sal y agrega el agua hirviendo. Unir y amasar hasta tener una consistencia lisa.

  2. 2

    Tapar con papel film y dejar reposar por 15 minutos. Luego estirar con palo de amasar, poniendo un poco de harina en la mesada para que no se nos pegue.

  3. 3

    Para el relleno: hervir la calabaza, pisar y condimentar. Agregar queso o mozzarella cortados en cubo y cebolla previamente caramelizada.

  4. 4

    Rellenar, y cocinar. Una vez que hierve el agua y suben los ravioles, dejar hervir por un minuto y retirar del fuego. Acompáñalos con queso y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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