Tarta de queso y arándanos 🫐

Machacar galletas maría o similares hasta que no queden grumitos.

Derretir mantequilla y mezclar con las galletas. Una vez mezcladas, ponerlas de base en un molde para tartas (yo pongo papel vegetal).

En una cazuela llevar a ebullición un poco de leche con 2 sobres de agar agar (sin dejar de remover para que no se pegue). Una vez esté, echar en un recipiente pequeño y esperar 10' para que gelatinice.

Echar en la cazuela 1l de leche, 1 brick de nata para montar, 1 tarrina y media de Philadelphia y azúcar. Remover hasta que quede todo bien derretido.

Mezclar con el agar agar gelatinizado. Y, cuando esté bien mezclado y derretido, separar del fuego y verterlo sobre la tartera.

Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente y más tarde meter en nevera hasta que esté fresquita (yo la dejé toda la noche).