
Crema zabaione o sabayón

Eve Lyn @cook_113379543
Il zabaione es una crema exquisita que se puede servir sola o acompañando.
También se puede perfumar con coñac o jugo de frutas.
Paso a paso
- 1
Forma una crema batiendo las yemas con el azúcar. Añadir poco a poco el oporto, sin dejar de batir. Poner a baño maría batiendo siempre, hasta conseguir una preparación espumosa y sin grumos. ES MUY IMPORTANTE EVITAR QUE HIERVA POR QUE EN ESE CASO SE CORTA.
- 2
Se puede servir frío o caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eve Lyn le encantará ver cómo quedó.
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