Soto Betawi Kepala Kambing

Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah bisa ikut meramaikan posbar minggu ini dimana temanya adalah makanan #KhasBetawi karena bertepatan dengan ulang tahun kota Jakarta yang ke 498 di minggu ini.
Soto Betawi adalah salah satu soto favorit di rumah karena kuah santannya yang gurih, kental dan berempah.
Bikin soto Betawi ini pakai kepala kambing untuk kaldunya dan untuk isinya pakai kulit, jeroan, hati dan sedikit daging kambing, memanfaatkan daging Idul Adha yang masih ada 😊.
Baiklah, berikut resepnya...
Semoga bermanfaat ❤️.
#KhasBetawi
#GAS2025
#Kombes_KhasBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
Soto Betawi Kepala Kambing
Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah bisa ikut meramaikan posbar minggu ini dimana temanya adalah makanan #KhasBetawi karena bertepatan dengan ulang tahun kota Jakarta yang ke 498 di minggu ini.
Soto Betawi adalah salah satu soto favorit di rumah karena kuah santannya yang gurih, kental dan berempah.
Bikin soto Betawi ini pakai kepala kambing untuk kaldunya dan untuk isinya pakai kulit, jeroan, hati dan sedikit daging kambing, memanfaatkan daging Idul Adha yang masih ada 😊.
Baiklah, berikut resepnya...
Semoga bermanfaat ❤️.
#KhasBetawi
#GAS2025
#Kombes_KhasBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Rebus tulang kepala, kulit, hati dan dagingnya bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai daging/kulit menjadi empuk
- 2
Setelah kulit dan jeroannya matang, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- 3
Ulek atau haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tanak
- 4
Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan. Aduk rata
- 5
Setelah daging matang/empuk lalu tuang santan cair. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah semua matang dan rasanya pas matikan api kompor.
- 6
Cara Penyajian: siapkan mangkuk, masukkan secukupnya irisan daun bawang, seledri, potongan tomat, daging dan jeroan. Lalu siram dengan kuah soto. Kucuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan sambal cabai rawit dan taburi bawang goreng. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Betawi kambing Soto Betawi kambing
Bismillah.Selasa 19 Juli 2022.Pekan ke 25.Rasanya pengen cepet-cepet abis ni daging kambing.Karna udah blenger kebanyakan.Alhamdulillah..Kalau masalah baunya sih,asalkan diperlakukan dengan benar ya..Silahkan cek tips saya mengolah daging kambing agar tidak bau prengus.. #SemuaAdhaDiCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#pejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Tangerang Umma Berkreasi -
Soto Betawi Daging Kambing Soto Betawi Daging Kambing
Masih berkaitan dengan daging kurban sekaligus PPKMSaya buat sesimpel mungkin biar bocil bisa ikut makan juga😋Semua disesuaikan dengan stok yang ada dirumah aja ya✌Yang penting enak, apalagi dimakan dihari hujan begini..🤤#BarapiManjuhu#PPKM_Kalteng#CookpadCommunity_regional#PosbarIDAMAN@dewidapurhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10221399-soto-betawi-daging-kambing?invite_token=rLnMQ1x5qFFu5uz94HYaRMra&shared_at=1627351006 Dinda Amy -
Soto betawi daging kambing Soto betawi daging kambing
Kebagian jatah daging qurban, babe minta masak yang seger2 & langsung aja kepikiran bikin soto, pas pula bocah doyan banget ama soto betawi, sekalian kuras isi kulkas ada wortel, timun, tomat, daun bawang dan cabe#kuraskulkas#cookpadcommunity_id#berburucelemekemas#resolusi2019 Dewi Dapur -
Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
Bismillah... ikutan #belanjaidedipasarcookpad. Mudah"an bisa dapat #sarungtangancookpad. Kebetulan sarung tangan dirumah baru aja kebakar api kemarin sama krucil pas masak 😅 jadilah gosong 😔.Karena masih punya sisa daging kambing qurban di frezzer. Bingung mau diapain, kepikiran sih mau di sop aja yg simpel tapi takut masih kecium bau khas dagingnya. Efek daging dr frezzer. Akhirnya buat soto betawi aja kesukaan krucils.Soto betawi harus pakai susu uht cair ya. Supaya enak. Kalau susu bubuk atau susu kental manis beda rasanya. Dan harusnya plus minyak samin tapi aku gak punya jadi pakai margarine aja, supaya ada wangi khasnya.Untuk daging kambing supaya tidak bau usahakan beli yg fresh dan jangan sampai kena air. Daging kambing lebih baik langsung diolah. Berhubung ini dagingnya sudah beku aku kerjakan beberapa kali proses pembuangan air supaya hilang bau khas kambingnya. Alhamdulilah dagingnya tidak bau. Faluna's Kitchen -
Soto Betawi Daging Soto Betawi Daging
Alhamdulillah lebaran Idul Adha tahun ini bisa kumpul keluarga di kampung halaman tercinta, Salatiga. Udah kepikiran Idul Adha kali ini mau masakin soto betawi daging setelah kemarin berhasil diuji coba waktu masak di rumah Tangerang 🤭 Alasan lainnya sih biar ganti menu, nggak melulu tentang sate/tengkleng/gulai, bosen euy itu-itu terusSoto ini seger banget, nggak enek walaupun pakai susu. Kalau yg nggak mau kolesterolnya naik, santannya bisa di-skip & diganti susu semua 🤗Menu soto betawi daging kali ini sekaligus mau ikut meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad karena aku pengen banget dapet #OnlineClassSource : @lilik_indrayani_81 (ig)#CocomtangPost_siReDa#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Minggu9#SrikandiGA3 Silmia Latifah Irhami -
Soto betawi daging kambing Soto betawi daging kambing
Sbntar lg menyambut hari raya Qurban boleh nih d coba menu nya, saya sudah bikin dluan ibu lingga dan faisal -
Soto Betawi Daging Soto Betawi Daging
Posbar golden apron spesial yg ke 3 semoga aku bisa konsisten selalu , Minggu ini temanya soto pas banget ada draf soto Betawi. Jadi aku upload ajalah#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_SemangkukSoto#SemangkukSoto#GAS2025Minggu ke - 3 Dhisa Tri Nursia -
-
Soto Betawi (Soto Daging) Soto Betawi (Soto Daging)
Ini pertama kalinya aku bikin soto betawi. Resep ini perpaduan dari 2 resep terfavorite di cookpad. First trial ini aku kelupaan masukin pala dan kebanyakan pakai kunyit. Kalaupun ga pakai kunyit jg gapapa sebenernya.Aku diresep ini juga lupa sama bahan pelengkapnya, aku lupa pakai daun bawang dan ga pakai emping (karena gasuka emping) heheWalaupun di resep ini menurutku aku gagal (soalnya pas masak santan nya ku diemin gitu aja, ga diaduk2 terus, jadi santannya pecah) tapi kata suami rasa soto daging nya enak hihiSelamat mancoba :) Lucia Roberta Verazenia -
-
Soto betawi daging kambing kuah susu Soto betawi daging kambing kuah susu
Alhamdulillah rasa ga kalah dengan soto betawi yang terkenal itu.hihihi Gita Rosdiana -
Soto betawi daging Soto betawi daging
Masak soto tapi kali ini sotonya saya pakai daging has dalam gk pake jeroan..nanti udah santan,jeroan,kolestrol ama asam urat naik 😃😃😃ini enak dimakan panas2,kasi sambel+jeruk limau..hmmmmm... Dapur Clara (Christin Kandou)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar