こちらの材料で作っていきます。

包丁を使ってえびの殻と頭を取り、頭はとっておき、出汁をとるので捨てないでください。えびの背わたもとっておきます。

フライパンオリーブオイルスプーン3杯を入れ中火にかけよく熱します。
みじん切りにした、ニンニクと玉ねぎを炒めていきます。

ニンニクと玉ねぎがゴールデンカラーになるまで炒めます。

その後、処理をして綺麗に洗ったえびを加え、全体に火が通るまでトングを使って裏返しながら約3分程度炒めます。

火を止めてフライパンからエビを取り出し、お皿に移します。

フライパンを火にかけ

えびの頭

オリーブオイル大さじ3、トマト、グラニュー糖とウゾを加え

塩、コショウをして5分程度スプーンを使って混ぜながら煮込みます。

フライパンを火からおろします。えびの頭を取ります。

フライパンを火にかけ先に炒めておいたえびとディルを入れ全体をよく混ぜ合わます。

火を止めて手で砕いたフェタチーズを加えて全体を混ぜていきます。

お皿によそったら、その上からおいフェタチーズを飾って出来上がり！