Courgette rémoulade
Une version estivale du céleri rémoulade que l’on déguste l’hiver.
Très facile, rapide à faire, sans parler du côté économique.
À déguster en entrée, en apéro sur des crackers, en accompagnement de grillades et autres.
Une recette de saison et sans cuisson. 😉
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
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Courgette rémoulade
Une version estivale du céleri rémoulade que l’on déguste l’hiver.
Très facile, rapide à faire, sans parler du côté économique.
À déguster en entrée, en apéro sur des crackers, en accompagnement de grillades et autres.
Une recette de saison et sans cuisson. 😉
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Instructions de cuisine
- 1
Mayonnaise
Réalisez votre mayonnaise avec 1 jaune d’œuf, 1 cuil à café de moutarde, 20 cl d’huile neutre, 1 cuil à soupe de vinaigre, 0.5 cuil de moutarde à l’ancienne, Sel, poivre
- 2
Courgettes
Râpez vos courgettes en gardant une partie de la peau.
Les déposez dans un torchon propre et pressez-les pour retirer un maximum d’eau.
Citronnez-les légèrement.
Assaisonnez de mayonnaise, sel, poivre.
Servir bien frais, parsemez de persil frais.
Cooksnaps
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