じゃがバター風ジャーマンポテト🎶
とんば @cook_40139517
夫はじゃがいも好き。それさえあればいいらしい。かと言って毎回同じジャーマンポテトじゃ おもしろくなくなくない？って、バターを投入してみました♡
じゃがバター風ジャーマンポテト🎶
夫はじゃがいも好き。それさえあればいいらしい。かと言って毎回同じジャーマンポテトじゃ おもしろくなくなくない？って、バターを投入してみました♡
作り方
- 1
タマネギ、ベーコンを写真のようにカットし、オリーブオイルを入れて コールド スタート。
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- 2
弱火でじっくり炒めます。タマネギが甘〜くなります。
- 3
十分火が通りましたら、レンジで4分半加熱した じゃがいもを加えて、なじませます。
-
- 4
柔らかくなりましたら、バターとマジックソルトを加えて炒めあわせます。
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コツ・ポイント
私は料理を作るとき、あまり調味料に凝りません。なるべく素材の味で薄味でと考えています。ダシにしろ調味料にしろ、揃えたらきりがありません。そこで、火を入れる時は極弱火にし、じっくり時間をかけることで細胞壁の破壊を少なくしました。いい感じです。
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