Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#backtoschool #batchcooking
Une salade très parfumée à préparer à l’avance et à laisser mariner

Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons

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Mila Skull
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Ingrédients

25 minutes
Pour 8 personnes
  1. 2kgs de pommes de terre nouvelles
  2. 2oignons
  3. 700gharengs fumés
  4. 2cuillères à soupemoutarde américaine
  5. 3cuillères à soupevinaigre de cidre
  6. 2cuillères à souped’huile pimentée (faite maison recette en lien)
    Huile pimentée maison
  7. 3cuillères à souped’huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  8. 2cuillères à soupefines herbes (mélange maison astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  9. 16cornichons
  10. 6goussesd’ail marinées (fait maison recette en lien)
    Ail mariné citron et origan
  11. 1cuillère à cafégros sel de guérande
  12. 1citron (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment obtenir plus de jus d un citron
  13. Sel poivre

Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Laver les pommes de terre les mettre dans une grande marmite

    Une image de l'étape 1 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 1 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  2. 2

    Couvrir largement d'eau ajouter le gros sel

    Une image de l'étape 2 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 2 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  3. 3

    Porter à ébullition couvrir et cuire 25 minutes

    Une image de l'étape 3 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 3 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  4. 4

    Pendant ce temps éplucher les oignons

    Une image de l'étape 4 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 4 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  5. 5

    Presser les gousses d’ail

    Une image de l'étape 5 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 5 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  6. 6

    Mettre la moutarde dans un grand saladier ajouter le vinaigre

    Une image de l'étape 6 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 6 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  7. 7

    Ajouter l’ail et les deux huiles

    Une image de l'étape 7 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 7 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  8. 8

    Presser le citron ajouter le jus saler poivrer ajouter les fines herbes

    Une image de l'étape 8 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 8 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  9. 9

    Émulsionner avec un petit fouet émincer les oignons

    Une image de l'étape 9 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 9 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  10. 10

    Ajouter les oignons dans le saladier égoutter les cornichons

    Une image de l'étape 10 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 10 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  11. 11

    Couper les cornichons en rondelles les ajouter dans le saladier

    Une image de l'étape 11 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 11 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  12. 12

    Bien mélanger poser les harengs sur une planche à découper

    Une image de l'étape 12 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 12 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  13. 13

    Couper les harengs en lamelles les ajouter dans le saladier

    Une image de l'étape 13 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 13 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  14. 14

    Mélanger égoutter les pommes de terre

    Une image de l'étape 14 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 14 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  15. 15

    Éplucher les pommes de terre chaudes (attention aux brûlures) les couper en tranches les ajouter à mesure dans le saladier

    Une image de l'étape 15 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 15 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  16. 16

    Bien mélanger à chaque ajout couvrir le plat et laisser mariner à température ambiante

    Une image de l'étape 16 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 16 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  17. 17

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 17 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
    Une image de l'étape 17 de Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons.
  18. 18

    Bon appétit

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Mila Skull
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le
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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