Budín rápido de coco

martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina

Quise hacer una receta de galletas que guardé de Cookpad, pero salió demasiado líquida la masa. Así que le agregué un poquito de aceite y coco y se transformó en budín para preparar en 5'.

Budín rápido de coco

Quise hacer una receta de galletas que guardé de Cookpad, pero salió demasiado líquida la masa. Así que le agregué un poquito de aceite y coco y se transformó en budín para preparar en 5'.

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Ingredientes

10 minutos
6 raciones
  1. Para 1 budín grandecito:
  2. 100 gharina leudante (o común + 1 cdita de leudante para repostería)
  3. 100 gazúcar
  4. 100 gcoco rallado
  5. 2huevos
  6. 2 cdas.aceite o de manteca/mantequilla derretida.

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Enciende el horno y prepara el molde de budín. Coloca los huevos y el aceite en el vaso de la licuadora; mezcla bien. Añade el azúcar y vuelve a mezclar bien.

  2. 2

    Agrega el harina tamizada y el coco; mezcla unos minutos para airar la masa.

  3. 3

    Vuelca en el molde enmantecado, dejando 1/3 parte libre. Lleva a horno mediano -160º- hasta dorar. Unos 35/45', depende del horno.

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Cocinar hoy
martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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