Insalata di Cuore di Bue con Primo Sale e Olive Taggiasche Origano Emulsione di Aceto Balsamico

Name: Insalata di Cuore di Bue con Primo Sale e Olive Taggiasche Origano Emulsione di Aceto Balsamico
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pomodoro Cuore di Bue; 100 gr Primo Sale Fresco; 1/2 Cipolla Rossa; 30 gr Olive Taggiasche; 1 Pizzico Origano Secco; 2 Cucchiai Aceto Balsamico; 2 Cucchiai Olio Evo; qb Sale; qb Pepe

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#grembiuleCookpad2026

Insalata di Cuore di Bue con Primo Sale e Olive Taggiasche Origano Emulsione di Aceto Balsamico

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Ingredienti

20 Minuti

2 persone

1Pomodoro Cuore di Bue
100 grPrimo Sale Fresco
1/2Cipolla Rossa
30 grOlive Taggiasche
1 PizzicoOrigano Secco
2 CucchiaiAceto Balsamico
2 CucchiaiOlio Evo
qbSale
qbPepe
Insalata

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Istruzioni per cucinare

20 Minuti

1

Taglia il cuore di bue a fette sottili.
2

Affetta la cipolla rossa molto fine.
3

Disponi il cuore di bue sul piatto, la cipolla a rondelle le olive e poi il primo sale spezzato con le mani.
4

Sbatti in una ciotola aceto balsamico e olio con una forchetta fino a ottenere un'emulsione.
5

Versa l'emulsione sulle verdure, aggiungi origano, un po' di sale e pepe e servi.