Salsa blanca (sin grumos)
Mauricio gonzalia @cook_4988377
Lo aprendí de mi viejo... La preparación de la salsa blanca es como una novia caprichosa.. Necesita toda nuestra atención no podemos hacer otra cosa, el tiempo que lleva hacerla no podemos dedtinarselo a otra cosa..
Salsa blanca (sin grumos)
Lo aprendí de mi viejo... La preparación de la salsa blanca es como una novia caprichosa.. Necesita toda nuestra atención no podemos hacer otra cosa, el tiempo que lleva hacerla no podemos dedtinarselo a otra cosa..
Paso a paso
- 1
Colocamos la manteca en un jarro sobre fuego bajo a fin de que comience a derretir muy despacio
- 2
Agregamos la harina o maicena
- 3
Comenzamos a remover hasta formar una pasta homogénea
- 4
Cuando logramos la pasta, empezamos a agregar la leche de apoco y revolvemos para que se integre esta pasta a la leche
- 5
Vamos agregando más leche. La cantidad de leche y harina varia según la cantidad que deseamos preparar, acá yo hice 2/4 del jarro.
- 6
Sin dejar de revolver, vamos a ir notando que reduce la leche y comienza a espesarse. Revólver hasta el punto deseado. A veces le agrego una hojita de laurel para darle un saborcito más
- 7
Esta salsa sirve para todo, si le agregamos mostaza podemos hacer cualquier preparación más suave. Deja saborizarse con muchas otras cosas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio gonzalia le encantará ver cómo quedó.
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administrativo gobierno de La Pampa, ex Recepcionista de hotel, M.M. de Obras y amante de la cocina..
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