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Ingredientes

  1. aceite de girasol
  2. sal y pimienta (negra) a gusto
  3. 2 latasatún en lomitos en aceite
  4. mayonesa (c/n)
  5. 1/2pimiento (rojo) o 1 si es chico
  6. 2 ramasapio
  7. 2zanahorias medianas ralladas (1 grande 3 chicas, o 7 pequeñas)
  8. ajíes en vinagre
  9. aceitunas (verdes)
  10. para masa:
  11. 1/2 kiloharina 0000
  12. polvo de hornear
  13. 1 cubolevadura
  14. 1huevo
  15. sal a gusto
  16. 1 tazaagua (tener otra por si acaso)
  17. 1 cucharaditaaceite

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl grande poner la harina, el polvo, la levadura y la sal.

  2. 2

    Mezclar todo, y hacer con el puño un cráter en medio. Ahí poner el huevo, un poco de agua e ir batiendo mientras que se agrega de a poco el agua y se va agarrando la harina.

  3. 3

    (Si se queda dura un poco más de agua, si queda muy blanda harina)

  4. 4

    Luego tapar el bowl con algo sólido o un paño y dejar la masa reposar en un lugar cálido o templado para que crezca más rápido. (De 30 min. a 1 hs mínimo)

  5. 5

    Ahora para el relleno: limpiar las zanahoria/s, el apio, el pimiento y los ajíes y; a las zanahorias rallarlas y lo demás picarlo bien pequeño.

  6. 6

    Ponerle el atún bien pisado hasta que se haga puré y luego ponerle un poco de mayonesa. Mezclar todo con la sal y pimienta a gusto.

  7. 7

    El horno ponerlo a fuego fuerte unos minutos con la asadera enmantecada para que vaya calentando mientras se arma el pionono.

  8. 8

    Estirar bien la masa, poner el relleno e ir arrollándola con cuidado de que no se escape nada.

  9. 9

    Dejarlo unos 40 minutos. Y queda proto.

  10. 10

    Ponerle por fuera mayonesa para que no quede tan seco al servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Bettiana Ramos
Bettiana Ramos @Denny_22
Montevideo, Uruguay
I like to cook and more if I am calm, in a good mood or cheerful. What I like about the kitchen is that it is not just about following a specific list of ingredients and steps, but also about experimenting. Be creative in the kitchen Do not be afraid to try a new ingredient of the same category if you do not have the one you need. I like to have a movie or video, radio or music while I cook because that makes my mood more pleasant and it is not all that quiet and silent.
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