Pasta frola
Esta receta de Nilda tiene muchos años y me encanta como sale con dulce de membrillo casero.
Pasta frola
Esta receta de Nilda tiene muchos años y me encanta como sale con dulce de membrillo casero.
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca blanda con el azúcar.
- 2
Una vez integradas agregar huevo y yema. Seguir batiendo.
- 3
Agregar la ralladura.
- 4
Ahora ir agregando la harina alternando con la leche. Mezclar bien. Se hace una masa blanda. Guardar unos minutos en la heladera.
- 5
Enmantecar un molde.
- 6
Pisar el membrillo con un tenedor. Ir agregando unas cucharadas de agua caliente. También se le puede poner vino dulce u oporto. Tiene quedar similar a la consistencia de una mermelada.
- 7
Sacar la masa de la heladera. Dividir. Reservar un poco más de 1/3 para las tiritas.
- 8
Con el resto de la masa (2/3) colocar en el molde enmantecado.
- 9
Sobre la masa colocar el dulce de membrillo.
- 10
Con el 1/3 de la masa estirar con el palo y cortar con cuchillo filoso algunas tiras.
- 11
Colocar las tiras como rejilla sobre el membrillo. Se puede pintar con un huevo batido.
- 12
Cocinar a horno moderado entre 15 a 25 minutos.
- 13
Si te animas a hacerla me encantaría que compartas tus sugerencias.
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