Pastel de mijo sin gluten y vegano

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Pastel de mijo, hummus, zumo de naranja, jengibre, cúrcuma, sal kala namak y almendra con cubierta de calabaza, zanahoria y canela.

Pastel de mijo sin gluten y vegano

Pastel de mijo, hummus, zumo de naranja, jengibre, cúrcuma, sal kala namak y almendra con cubierta de calabaza, zanahoria y canela.

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Ingredientes

  1. 1 vasomijo a granel
  2. 1/2 vasohummus de garbanzo casero
  3. Zumo de media naranja ecológica
  4. Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional)
  5. Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional
  6. 1 pizcasal kala namak
  7. 1/2 vasoharina de almendra a granel
  8. 1/2 vasocalabaza ecológica
  9. 1zanahoria ecológica
  10. al gustoCanela a granel

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola hervir la calabaza y la zanahoria y batir.

  2. 2

    Hervir por separado el mijo con el jengibre, la cúrcuma y la sal.

  3. 3

    Meter en un molde la mezcla del mijo y añadir la almendra y el zumo, presionando para que quede compacto

  4. 4

    Hacer la capa superior con el puré de calabaza y zanahoria.

  5. 5

    Poner canela como decoración y hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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