Guiso de verduras con arroz graneado

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Me gusta mucho el zapallito italiano. Quise hacer una receta distinta y salió muy buena.

Guiso de verduras con arroz graneado

Me gusta mucho el zapallito italiano. Quise hacer una receta distinta y salió muy buena.

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Ingredientes

45 minutos
6 personas
  1. 3zapallitos italianos
  2. 1cebolla cortada en brunoise
  3. 2 dientesajo machacados
  4. 4zanahorias cocidas
  5. c/nSalsa de soja
  6. 1/2cuchta polvo de cuezco de palta
  7. Arroz graneado para servir (en mi recetario)
  8. 3huevos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Freír la cebolla en un poquito de aceite y trgluego agregarle el ajo.

  2. 2

    Cortar las zanahorias cocidas en palitos.

  3. 3

    Y luego en cubitos.

  4. 4

    Picar los zapallitos y agregar a nuestro sofrito.

  5. 5

    Luego agregar la zanahoria picada en cubitos.

  6. 6

    Mezclar bien.

  7. 7

    Tapar y dejar cocinando a fuego alto revolviendo de vez en cuando. Con unos 10 a 15 minutos te queda el zapallito al dente.

  8. 8

    Agregar salsa de soja.

  9. 9

    Ponerle 1/2 cuchta de polvo de cuezco de palta (en mi recetario).

  10. 10

    Agregar los huevos batidos.

  11. 11

    Revolver bien hasta que coagulen los huevos. Probar sazón y servir

  12. 12

    Servir con arroz graneado. Queda muy bien. También puedes usar este guiso como guarnición de alguna carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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