Arrollado veraniego de pollo
martalhanna @ByMartagourmet
Otra versión del arrollado de pollo, una forma deliciosa y diferente de preparar la pechuga, de modo que pueda servirse como plato frío o entrada.
Arrollado veraniego de pollo
Otra versión del arrollado de pollo, una forma deliciosa y diferente de preparar la pechuga, de modo que pueda servirse como plato frío o entrada.
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga al medio y luego filetear lo más fino y parejo posible. Colocar los filetes entre separadores y golpear con cuidado, para emparejarlos.
- 2
Colocar uno junto al otro, bien pegados y sin dejar espacios libres, sobre la hoja de papel de aluminio o sobre el film. Espolvorear con la páprika y el orégano.
- 3
Batir los huevos y mezclar con el huevo.
- 4
Distribuir la panceta, dejando algunos centrímetros libres para facilitar el arrollado. Distribuir la mezcla de queso y huevo sobre la panceta.
- 5
Cubrir el centro con tiras de morrón y aceitunas en rodajas o trocitos, a gusto también o según la cantidad de que se dispone.
- 6
Arrollar con cuidado, apretando para que no se separen los filetes. Si se usa film, ver la receta: "Arrollado agridulce de pollo", pues se cocina en olla y con agua. Si se usa aluminio, cocinar al horno precalentado, temperatura media (160º), durante unos 45'. Dejar enfriar envuelto unos 10' o 15'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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