Bánh bao lốp "Vân nam"
Bánh bao có nguồn gốc từ TQ, nhưng mỗi địa phương đều có cách chế biến riêng của họ, kể cả mỗi gia đình.
Bánh bao Vân nam khác với mọi nơi là vỏ bánh, cũng có thể ở phần nhân. Nhưng ở đây tôi chỉ nói về vỏ bánh, phần nhân các bạn có tự chế biến riêng theo ý thích nhé.
Bánh bao lốp "Vân nam"
Bánh bao có nguồn gốc từ TQ, nhưng mỗi địa phương đều có cách chế biến riêng của họ, kể cả mỗi gia đình.
Bánh bao Vân nam khác với mọi nơi là vỏ bánh, cũng có thể ở phần nhân. Nhưng ở đây tôi chỉ nói về vỏ bánh, phần nhân các bạn có tự chế biến riêng theo ý thích nhé.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bột nước. Các bạn có thể nhồi bằng tay hoặc bất cứ máy gì, bột mềm mịn là được. Ở đây mình cho tất cả nguyên liệu vào máy làm Bánh mì, chọn prog. PIZZA/Dough sau 10' mang bột ra ủ hoặc để máy chạy hết chương trình (nhồi, ủ) máy sẽ báo động là xong.
- 2
Bột dầu chỉ cần trộn đều, nhồi sơ là được. Bột dầu và bột nước mỗi thứ chia thành 8 phần đều.
- 3
1,Cho bột dầu vào bột nước gói lại.
2, Cán bột mỏng và dài ra.
3, Cuộn bột lại nhập đôi và tạo hình số 3↕rồi đè dẹp
4, Cán dẹp, vành mỏng hơn phần trong ➡cho nhân vào bắt bánh.
- 4
Lưu ý: khi cán dài và cuộn lại thì 2 đầu cuộn còn phần bột nước, tạo hình số 3 để phần bột nước nằm ở vành bột sẽ dễ bắt bánh hơn.
- 5
Sau khi bắt bánh, để nghỉ 10 - 20p. Nước thật sôi hấp 20p (nhân thịt sống), để tránh nước rỉ lên mặt bánh các bạn nên dùng khăn bao nấp xửng hấp bánh nhé.
- 6
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh bao sữa Bánh bao sữa
Một phần làm nhân (giống nhân su kem)Một phần làm bánh bao ca cao chay
-
-
Bánh Bao nhân trứng muối Bánh Bao nhân trứng muối
Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khi du nhập vào Việt Nam, bánh bao nhỏ hơn và khẩu vị phù hợp với người Việt hơn khi nhân bánh được kết hợp từ thịt heo xay, lạp xưởng, miến, mọc nhĩ, nấm hương, trứng muối hay trứng cút luộc... Tại mỗi địa phương, bánh bao được làm nhân từ những thực phẩm khác nhau để phù hợp với vùng miền nơi ấy. Cho đến nay bánh bao có lẽ là món quá quen thuộc với người dân Việt trong mỗi dịp giỗ lễ cưới hỏi hay nó đã là món để người dân chọn làm món ăn sáng tự bao giờ. Hôm nay mình giới thiệu với mọi người Bánh Bao nhân trứng muối, vỏ trắng xốp mền thơm kết hợp cùng nhân ngọt bùi. Mình dùng ct vỏ của cô Cindy Phuong và nhân theo ct của nhà mình từ ngày mình còn nhỏ xíu.Chúc mng thành công :)
-
Bánh bao nấm Bánh bao nấm
#bepvang"Ai thích nấm mình tặng nấm cho,Nấm đông cô bổ dưỡng mình mới hái đây mờ" 😄🍄🍄🍄Cuối tuần 2 anh em đi chơi, mẹ tranh thủ vô rừng hái nấm. Công nhận mới có mấy trận mưa thôi mà nấm đã mọc lên chi chít, tha hồ mà ngắm cả ngày không biết chán nha! Sẵn tiện mẹ hái 1 rổ nấm về để dành nấu những món bổ dưỡng cho cả nhà luôn nà! Thiệt là thích mê! 😍
-
Chè Trôi Nước Kiểu Miền Nam Chè Trôi Nước Kiểu Miền Nam
Chè trôi nước vốn quen thuộc với tất cả mọi người trong chúng ta. Nhưng mỗi vùng lại có kiểu chế biến riêng cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của người dân từng địa phương nơi mình sinh sống...
-
Raspberry Friands (Bánh Friand & Quả Mâm Xôi) Raspberry Friands (Bánh Friand & Quả Mâm Xôi)
Bánh Friand thường đựơc bán ở các tiệm càphê ở Úc, bánh có nguồn gốc từ bánh Financier của Pháp nhưng khác là bánh Friand được thêm trái cây có vị chua như: dâu tây, Việt quất, mâm xôi,,,hay , dừa khô nhuyễn và sôcôla...Bánh ở Úc thường được nướng trong khuôn hình Oval, tuy nhiên bạn có thể dùng các loại khuôn nhỏ khác.😍
-
Bánh bao nhân thịt Bánh bao nhân thịt
Mình rất thích bánh bao. Có rất nhiều loại nhân khác nhau: gà nấm, xá xíu,.. nhưng mình vẫn thích nhân thịt băm nhất. Hôm nay cùng mình vào bếp tự làm bánh bao cho gia đình nhé ❤️
Hang -
Bánh Gối Chay Bánh Gối Chay
#bepvangMón ăn này chắc cũng không xa lạ gì với mọi người. Công thức thực hiện thì cũng sẽ có khá nhiều cách khác nhau từ trộn bột đến làm nhân, tuỳ theo thói quen hay khẩu vị. Mình thì làm món này theo phương thức khá quen thuộc - phương thức Vetula - “tủ lạnh có thứ gì, ta dùng thứ nấy”.
-
Bánh bao sầu riêng cho con trai Bánh bao sầu riêng cho con trai
Mùa sầu đã đến trên miền đất tây nguyên của em. Mà mỗi năm để đợi đến mùa để được ăn sầu, cái cảm giác chờ đợi nó kinh khủng khiếp lắm, cứ như là nhớ người yêu xa da diết vậy ạ. Món bánh này cực kỳ thơm ngon và mềm mại cùng với nhân bánh dẻo thơm của sầu riêng ăn 1 lần là nhớ mãi
-
Bánh Rán Đôrêmon Bánh Rán Đôrêmon
Những ai từng biết qua nhân vật Doremon nổi tiếng thì không thể không biết món ăn yêu thích của chú mèo này . Đó là bánh rán . Bánh rán Đôrêmon có tên là Dorayaki , là 1 thứ bánh cổ truyền Nhật Bản . Nó có hình dáng giống như bánh bao dẹt , có nhân từ đậu đỏ và thơm mùi mật ong🍒 .
-
SALAD bông cải xanh- thịt xông khói SALAD bông cải xanh- thịt xông khói
Salad được cho là có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, sau đó văn hóa Đông Tây giao thoa, các món salad trở nên phong phú hơn & hiện diện ở khắp mọi nơi trong mọi thành phần của bữa ăn như: món khai vị, món ăn kèm ... rất tươi mát & bổ dưỡng, giúp ăn được nhiều rau hơn mà không ngán. Ngoài ra món salad còn được đem đi đến những buổi lễ hội, họp mặt cùng người thân-bạn bè rất nhanh & đơn giản nữa#CookpadPotluck#GlobalApron2024
-
Pâté chaud (Patê nóng) Pâté chaud (Patê nóng)
Theo tôi biết, bánh có tên bằng tiếng Pháp nhưngcó lẽ VN chế và gọi pâté chaud chứ ở pháp khi vào tiệm bánh (pâtisserie) hỏi không ai biết, chỉ có loại bánh tương tự gọi là Pâtés croches de l'Isle-aux-Coudres, vn gọi là bánh gối nhân thịt nhưng không có gan.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận