Đậu xanh vo sạch nấu chín.

Phi vàng hành tím rồi cho đậu xanh vào xào, nêm tí muối. Xào nhân thế này thì khi ăn nhân đậu xanh rất béo.

Trong khi xào nhân dùng muỗng miết đậu xanh cho mịn.

Để nhân nguội rồi vo viên vừa.

Cho bột nếp ra thau rồi cho nước từ từ vào nhồi bột mịn đều.

Lấy bột dẹt ra lòng bàn tay rồi cho nhân đậu xanh vào gói vo tròn. Trong khi nhồi bột thì chuẩn bị nồi nước sôi để luộc trôi nước, vo viên nào thì cho vào nồi luộc chín.

Chuẩn bị thau nước lạnh, khi thấy viên trôi nước nổi lên thì vớt ra thau.

Bắt nồi nước cho đường thốt nốt vào nấu cho tan, nêm vừa khẩu vị. Nước đường tan thì vớt trôi nước cho vào, thêm gừng cắt sợi hay đập dập.

Múc chè trôi nước ra chén thưởng thức cùng người thân trong gia đình.

Cho thêm nước cốt dừa và đậu phộng đâm lên mặt. Vị dẻo dẻo của bột nếp quyện cùng vị bùi bùi của đậu xanh & béo béo của nước cốt dừa cùng đậu phộng khó cưỡng nỗi.