Papas rellenas
Estas papas rellenan, me recuerdan mi juventud cuándo iba, IPAS ME. De Valencia por la calle Anzoátegui, en la esquina del Instituto había un señor que hacía estas papas rellena, que eran para mí una delicia, hoy trate de hacerlas parecidas a él, creo me quedaron bastante bien, le doy mi receta, espero la disfruten como yo.
Papas rellenas
Estas papas rellenan, me recuerdan mi juventud cuándo iba, IPAS ME. De Valencia por la calle Anzoátegui, en la esquina del Instituto había un señor que hacía estas papas rellena, que eran para mí una delicia, hoy trate de hacerlas parecidas a él, creo me quedaron bastante bien, le doy mi receta, espero la disfruten como yo.
Paso a paso
- 1
Lavar las papas pelarlas y córtalas en brunoise, se llevan a hervir con agua con sal que la cubran, hasta que estén blanda, para puré.
- 2
Retirar del agua y hacer un puré duro y reservar.
- 3
En un caldero caliente, colocar la carnes e ir deshaciéndola con un tenedor sin agregar aceite, para que esta quede muy fina..
- 4
Cortar la cebolla, el pimentón, las cebollas, y rallar los ajos. En el caldero separar la carne agregar 3 cucharadas de aceite y sofreír estos, luego que tenga como 5 minutos sofriendo mezclar y agregarle los dos tomates bien cortados en cuadrito, la sal el comino y las alcaparras picaditos y dejar sudar por 10 minutos más. Y apagar, sacar del caldero y colocarlo en un envase para que enfríe y rellenar las bolita de puré.
- 5
Cuándo el puré este frío hacer unas bolitas y con el dedo hacerle unos orificios, dejar en el envase suficiente puré para cubrir nuestras papas.
- 6
Luego le incorporas la carne guisada, y rellenar nuestras papas, tomar un poquito de puré del envase y cubrir la papa con la ayuda de una cuchara,
- 7
Tapando el agujero, y dándole forma con las manos asegurándose que quede bien sellado.
- 8
Luego batimos un huevo, al que le agregamos sal y ajo en polvo, y en un plato colocamos el pan rallado; introducir la bolita de papa rellena por el huevo y cubrirlo bien, luego pasar por el pan rallado y otra vez por el huevo. Y freír una a una en aceite bien caliente, freírlos hasta que dore, con sumo cuidado no se rompan.
- 9
- 10
- 11
Se retira del aceite y se coloca en papel absobente.
- 12
Buen provecho
Recetas similares
-
Empanadas de carne al horno 😋
Estas empanadas al horno están deliciosas y aquí les comparto cómo hacerlas .
-
Pastel de papas
Es un Plato fácil de preparar, puede acompañar con ensaladas. Espero disfruten de ésta receta. 😋😊
-
-
Pastelón de papas
Soy muy acelerado. Esto me salió rapidísimo con cosas sencillas, pero muy rico.
-
Albóndigas con espaguetti♡
Cocinando con amor!le encanta el espaguetti a mi hijo y por esa razón he hecho mi experimento con las albóndigas 😊😊😊😊
-
-
-
Hamburguesas caseras, con un toque diferente. Fácil
Siempre hago hamburguesas caseras para mi hija, y en una ocasión me faltó un ingrediente y lo reemplacé con este que verán a continuación, el resultado fue fabuloso.
-
-
-
Ñoquis de papas sin gluten
Nunca me había salido (el de papas) . No me rendi Así que probé con xantan
Alfa Omega -
Tallarín a lo Abuela
El tallarín de mi abuela era exquisita, no tenía medidas exactas, pero nunca se pasaba con nada. Aquí recordàndola, traté de hacer un tallarín similar
-
Empanadas Caseras a la grisel
Amo las empanadas y que mejor que hacerlas caseras y a mi manera 😊😋
-
Tortillón de papas
A mi gustan las papas doraditas, así que esta receta tiene un paso extra.
-
-
Galletitas Pepas sin manteca
A mi siempre me gustaron estas galletitas, pero la mayoría de las recetas eran con manteca.
-
Ñoquis con salsa de pollo
El típico ñoquis de papas de los domingos que le preparo a mi familia.
-
Pescado en colchón de vegetales
Mi marido y yo somos amantes del pescado, y hacia algunos días ya que tenía en mi nevera un surubí, el cual no tenía tiempo de cocinar hasta hoy...salió un almuerzo riquísimo y muy nutritivo! Espero lo puedan preparar... Rossi Florentin -
Hamburguesa a la parrilla
Este fue un antojo dominguero de embarazada, no tengo receta ni nada, la hice a sentimiento jajaja espero les guste -
Croquetas de costilla asada
No estás leyendo mal el título. En muy pocas palabras, serían las croquetas de siempre, pero hechas con restos de costilla que hice el día anterior para el almuerzo. Iban a ser empanadas pero no conseguía las tapas y tampoco quería dejar que esa carne pare a un caldo el lunes.
-
Surubí al horno
Una noche de clima húmedo y en casa, ideal para disfrutar de una cena más bien liviana y deliciosa. Sin mucho esfuerzo...
-
Pastel de zapallo y carne
Para salir del clásico pastel de papas y transformar el aburrido bife con cebolla y puré de zapallo, así surgió esta deliciosa propuesta.
-
-
Guiso de arroz con pollo a la cerveza
El domingo pasado me comí algo similar durante un evento de automovilismo, y quería replicar la receta pero con mi toque personal. -
Croquetas de Soja
En principio, la idea era preparar unas hamburguesas de carne de soja, pero en el proceso resultó ser una preparación húmeda que no daba para compactarse y formar los medallones de hamburguesas; y como la cocina es un arte, donde los errores o accidentes pueden ser creativamente transformados en manjares, en mi caso particular terminó en estas deliciosas croquetas🙌🥰 #LunesSinCarne #JuntosHacemosMás
-
Sopa de porotos con queso
Aunque la foto no es muy buena, el plato es delicioso. Como buen aficionado al queso, les animo a probar. -
Paella ra'anga
Este plato sumamente delicioso es ideal para compartir con amigos en un día de campo. Un intento de paella pero con ingredientes sencillos y baratos. -
-
Sólo ensalada
Recuerdan el batido a lo Julieta?, Pues ese batido llena increíblemente, que para no dejar pasar la 2a.comida principal,+almuerzo) me preparé esta rica ensalada.#planDetox. -
Más recetas recomendadas
Comentarios