Pastel de plátano con chicharrones al gratín

Delicioso! la verdad que espectacular esta receta! ya me contaran!
Pastel de plátano con chicharrones al gratín
Delicioso! la verdad que espectacular esta receta! ya me contaran!
Paso a paso
- 1
Cortar el lomo en macédoine, sazonar con sal y pimienta y jugo de ½ limón, colocar en una sartén a dorar hasta que tomen consistencia de chicharrón, agregar tomillo. (recomiendo un toque de orégano!!)
- 2
Aparte pelar y trocear los plátanos, colocarlos en agua a cubrir, agregar la raja de canela y cocer hasta que estén bien cocidos, colar y con el pisapapas aplastar hasta formar consistencia de puré, sazonar con sal y pimienta y reservar.
- 3
Colocar en una sartén u olla aceite, dorar la cebolla, retirar y colocar los frijoles a refreír, hasta que estén bien refritos,
- 4
Cuando todo esté listo engrasar su molde o pairex con la mantequilla o margarina, capear de la siguiente manera, plátano, frijoles, chicharon, y quesos, seguir así hasta tapar con queso, espolvorear con paprika y hornear hasta gratinar.
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