Zapallo anco relleno al vapor
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Cocinar al vapor es una técnica muy antigua repleta de ventajas. Además de resultar muy saludable, también puede ser muy apetitosa, rápida y económica!!!!!!!!!!!!!!!!!
Zapallo anco relleno al vapor
Cocinar al vapor es una técnica muy antigua repleta de ventajas. Además de resultar muy saludable, también puede ser muy apetitosa, rápida y económica!!!!!!!!!!!!!!!!!
Paso a paso
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En este caso utilizaremos solo la cabeza de zapallo anco la parte de las semillas, para eso debemos cortar antes de las semillas unos centímetros, con un cuchillo quitamos la cáscara.
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Partimos a la mitad y quitamos la semilla, dejando libre el hueco.
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Colocamos en una vaporera y cocinamos hasta que este tierno.
- 4
Rellenamos con queso parmesano, y seguimos cocinando hasta que el queso se funda un poco.
- 5
Espolvoreamos con mix de semillas, podemos remplazar el queso por un huevo, es otra forma y queda muy bueno.
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A disfrutar de este zapallo enquesado, puede comerce así solo o sirve como acompañamiento de carnes a la plancha-
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Los beneficios de cocinar al vapor : Los alimentos conservan todos sus nutrientes, vitaminas y minerales.
-No se añaden grasas ni aceites extra.
-Preserva el sabor, la textura y el aroma original de los alimentos.
-Los productos quedan más jugosos.
-Los alimentos no se queman ni se pegan.
-La cocción al vapor es una técnica muy limpia.
-Resulta muy económica porque no hay que añadir aceite y se pueden cocinar varios productos a la vez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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