Pastel de papa
María Alicia @aliciacookpad
El Pastel de papa de mi mamá es una receta que se hacia muy seguido en casa cuando era pequeña. Es uno de esos platos que nos remontan a los sabores de la infancia. Sin duda el sabor de mamá es único. Esta es de #lasrecetasdemama
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, que no te falte ninguno. Pelar las papas, cortar en cubitos y poner a hervir en una olla con agua y sal.
- 2
Picar la cebolla; incluir los tallos de la cebolla (lavarlos bien antes de cortarlos); y picar el pimiento morrón. Poner en una olla y freír con aceite hasta que la cebolla este transparente.
- 3
Mientras tanto poner los huevos a hervir durante 12 o 15 minutos. Cuando estén retirar, enfriar con agua fría y pelar.
- 4
Agregar la carne picada y ir moviendo. Mientras se va haciendo, salar y agregar el ají molido.
- 5
Cuando la carne este cocida, incluir los cubitos de caldo y revolver.
- 6
Mientras tanto picar las aceitunas y los huevos.
- 7
Agregarlos a la olla, rectificar de sal y retirar del fuego.
- 8
Cubrir una fuente de horno con el relleno.
- 9
Cuando las papas estén cocidas, escurrir toda el agua.
- 10
Poner a hervir un vaso de leche. Pisar, agregar la manteca, revolver. Ir agregando la leche hirviendo (ser moderados, el puré tiene que quedar espeso), verificar si necesita más sal y condimentar con la nuez moscada.
- 11
Extender con una cuchara el puré de papas.
- 12
Cubrir hasta tapar completamente la carne.
- 13
Espolvorear con queso rallado por encima (yo no tenía) y hornear hasta que se dore un poquito o hasta que este caliente.
- 14
Servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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