Pastel de carne
No termina de salirme como realmente deseo pero sigo intentando....de sabor, muy rico!!! 😉#CocinaMundial2018 Argentina
Pastel de carne
No termina de salirme como realmente deseo pero sigo intentando....de sabor, muy rico!!! 😉#CocinaMundial2018 Argentina
Paso a paso
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Relleno de carne. Cortamos las cebollas, 1 tomate en fruta, zanahoria, morrón. En una olla o cacerola agregar un chorrito de aceite y colocar nuestros ingredientes picados junto con la carne, salar, agregar hojita de laurel si desea y otros condimentos (es como si se hiciera el relleno básico para empanada). Retirar la hoja de laurel y agregamos -si quiere- las aceitunas picadas.
- 2
Para el puré. Pelar y cortar las papas en cubitos chicos para cocinarlas más rápido.. Luego de retirar del fuego, en un recipiente apto, pisarlas para puré con un pisapure/pisapapas o un tenedor
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Preparación. En una fuente (si quieren comer calentito, que sea apto para horno, sino una fuente común de vidrio estará bien) comenzamos poniendo una fina capa de puré que cubra el fondo del recipiente, aplanando un poco con la pancita de una cuchara como para emprolijar. Luego hacemos lo mismo con el relleno de carne. Una vez cubierto, en este punto, agregamos huevo duro en rodajas o picado y también agregamos queso cremoso.
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Así 👉
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Cubrimos todo con el resto de puré. Agregar si desea queso cremoso o rallado y llevar por unos minutos al horno, sino a la mesa...(En mi caso, me sobró un poquito de relleno por lo que volví a colocar arriba de la capa de puré, cubriéndolo para finalizar con queso cremoso y queso rallado...y al horno!!)
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Ya estaba ansiosa por lo que no dí tiempo a que se derritiese más se gratinara un poco. De todos modos quedó riquísimo, más aún lo que sobró y se vuelve a comer. Éste acentúa más los sabores!!!!
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