Guiso de lentejas

Luz Cocina a Mi estilo
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Ideal para una cena ligera o almuerzo.

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Ingredientes

  1. 1/2 libralentejas cocidas
  2. 1zanahoria
  3. 1/2 librachorizo
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimentón rojo
  6. 1caldo de pollo
  7. 2salchichas de pavo
  8. 2 cucharadassalsa de tomate
  9. 1 cucharadaaceite de oliva
  10. 2 dientesajo
  11. 1/2 libraauyama o calabazas

Paso a paso

  1. 1

    Picar los vegetales, el chorizo y las salchichas. Reservar.

  2. 2

    Machacar el ajo con un poco de sal.

  3. 3

    En una olla agregar el aceite de oliva y sofreír el ajo. Luego agregar los vegetales picados junto con el chorizo y las salchichas sofreír por 2 minutos. Después se agrega las lentejas, el caldo de pollo y la salsa de tomate.

  4. 4

    Dejar hervir por 20 minutos hasta espesar.

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