Bún Huế chay
Một món chay không quá phức tạp và thanh đạm cho ngày Rằm
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà rốt, củ cải, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông. Nấm các loại, rửa sạch. Thơm rửa sạch cắt miếng. Sả cắt khúc. Hành tây cắt làm tư. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nấu với khoảng 2 lít nước.
- 2
Cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho sả băm, rồi đầu hành boa-rô, rồi cho ớt băm nhỏ và dầu điều vào phi thơm. Cho lần lượt tàu hũ ky, đậu hũ cắt vuông đã chiên, nấm vào đảo nhanh tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm vào đảo 2’ cho thấm rồi tắt bếp.
- 3
Khi nước dùng sôi khoảng 30’ cho tất cả hỗn hợp satế nấm đậu vào nồi nước dùng, rồi nêm nếm vừa ăn, nấu thêm khoảng 15’ cho thấm.
- 4
Cho bún ra tô rồi múc nước dùng chan lên bún, trang trí ngò, hành tây bào mỏng lên trên và thưởng thức. Bún ăn kèm rau sống, sate sẽ tăng thêm hương vị.
Các Món Tương Tự
-
-
Bún huế chay Bún huế chay
Bún Huế chay được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị thanh nhẹ 🍲.Bún Huế chay vẫn giữ trọn hương vị đậm đà, tinh tế của món bún bò truyền thống nhưng thay thế bằng những nguyên liệu chay thanh đạm phù hợp cho người ăn chay
-
-
Bún Măng Chay Bún Măng Chay
Các món chay muốn có mùi vị gần giống món gốc thì chủ yếu là gia vị mình đầy đủ. Ví như bún thái chay thì phải có sả, lá chanh, ... bún mắm chay thì xào chao với tương đen, có sả, trái thơm,...bún riêu chay thì me, cà chua,rau kinh giới,... Cũng giống như vậy bún măng chay thì mình dùng gừng và rau răm để nêm. ✅
-
Bún Huế Chay Bún Huế Chay
#ebepvangMón ăn này mang hương vị gần với món bún bò Huế. Rất phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng. Đặc biệt, nếu dùng món này trong một ngày mưa thì thật là thú vị…
-
Bún riêu chay Bún riêu chay
#ebepvangThay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng bún riêu chay vào ngày mồng 1, ngày rằm, ăn chay thì cứ đủ loại củ quả mà nấu thôi.
-
-
Chả Giò Bắp Chay Chả Giò Bắp Chay
Chả giò bắp_một món ăn chay thanh đạm nhưng lại ngon và lạ miệng...
-
Bún huế chay Bún huế chay
#bepvangLấy cảm hứng từ món Bún Bò Huế, những người ăn chay đã chế biến ra món Bún Huế Chay với hương vị tương tự chỉ với những nguyên liệu chính là nấm, thơm, tàu hủ ky với gia vị chính là sa tế và chao. Đây sẽ là một lựa chọn thú vị cho những bữa ăn chay hoặc những ngày ta chợt muốn bữa ăn của mình thanh cảnh nhưng vẫn đậm đà.Mình học được món này từ một Sư cô từng là một Nghệ nhân ẩm thực. Nay xin chia sẻ lại với các bạn món Bún Huế Chay mà mình vừa nấu cho gia đình thưởng thức ngày Mùng 1.4 Âm lịch vừa qua... -
Bún riêu chay Bún riêu chay
Ngay chay thanh đạm lần đầu nấu bún riêu chay, thơm mùi đậu nành rất ngonNgon hơn cả bún riêu mặn luon cả nhà#bepvang
-
Mì Quảng Chay Mì Quảng Chay
#tatnientaigiaNhà mình có truyền thống cúng chay & main dish bao giờ cũng là 1 món nước như hủ tíu, bún chay, lẩu chay,... thay vì ăn cơm 🍚Mì Quảng chay rất ngon & dễ nấu. Tặng bạn 1 gợi ý cho mùa tết về nha.
Vegetarian Bún Huế Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận