Ensalada de Pollo con salsa de Yogur y Curry
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Esta ensalada es ideal para días calurosos. Por sobre todas las cosas, muy nutritiva y sabrosa. Es ideal para aquellos cansados de los sabores clásicos en ensaladas. Curry y yogur son una exquisita combinación. Este plato es apropiado para preparar una vianda y llevar al trabajo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Marinar con limón pequeños dados del pollo crudo. Agregar sal (si se dispone de salsa de ostras, se puede agregar). Mientras, lavar la lechuga y trozarla a mano, rallar la zanahoria y desgranar el grano de choclo, ya hervido y enfriado. Unir todo en una ensaladera grande y condimentar (aceite, sal, aceto).
- 2
Para preparar la salsa, unir el yogur con el curry (elegir uno suave, útil para vegetales y no muy picante) y la mayonesa. Reservar para el final.
- 3
Volvemos al pollo, el cual debemos saltear con un mínimo aceite (el de sésamo es el más sabroso, sino girasol u oliva) hasta que se dore, y ya llegando al final agregar las almendras y tostarlas.
- 4
Es hora de ensamblar: distribuimos en el plato la ensalada primero, luego el pollo con almendras y por último la salsa de yogur y curry. Queda muy bien esparcir las semillas de sésamo tostadas sobre el aderezo.
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Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
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