Rosca de pascua 💕

Carolina ⚘
Carolina ⚘ @cook_9897921
Rosario Santa Fe

La primera vez que hago🤗 animense es súper fácil ! #dulce

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Ingredientes

2 roscas
  1. Para el fermento
  2. 40 gmslevadura
  3. 1/2 tazaleche tibia
  4. 100 gmsharina
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. Para la masa
  7. 400 gmsharina 0000
  8. 100 gmsazúcar
  9. 2yemas y dos huevos
  10. 1chaorrito de esencia de vainilla
  11. Ralladura de 1 limón
  12. 1 chorritoagua de azhar
  13. 1 pizcasal
  14. c/nLeche tibia
  15. Para la crema pastelera
  16. 4huevos
  17. 1 litroleche
  18. 200 gmsazúcar
  19. 1 cditaesencia de vainilla
  20. 100 gmsmaicena
  21. Para decorar chocolate derretido y guindas

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el fermento..mezclar todos los ingredientes en un bowls y dejarlo tapado con un film por 30 min. Más o menos en un lugar cálido o cerca de la hornalla hasta que leude.

  2. 2

    Aparte preparar la masa: poner la harina con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar los huevos con la esencia y el agua de azhar y la sal.

  3. 3

    Agregar luego el fermento y amasar hasta que quede una masa lisa y bien formada. Agregar leche tibia para unir bien la masa.Poner en un bowls y dejar leudar por media hora más o menos.

  4. 4

    Una vez que leudo separar en dos partes hacer dos bollos y hacerles un agujero en el medio así como la foto. Y luego ponerlas en una placa con una lata en el medio. Todo enharinado y enmantecado. Y dejar que leude media hora más.

  5. 5

    Una vez que leudó ponerle la crema pasteleray pintar con huevo donde no hay crema y mandarlo al horno medio hasta que la pinches y salga seco el cuchillo. Sacar del horno y decorar 😎

  6. 6

    Crema pastelera: poner la leche en una olla y calentar. En otro bowls poner los huevos con el azúcar y la esencia y la Maizena y mezclar muy bien..una vez que rompió hervor la leche..tirar la mezcla en la leche y no dejar de mezclar hasta que quede durita y listo..súper sencillo ❤ ah tapar con un film cuando esta caliente así evitamos que se forme una película dura arriba.

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Escrita por

Carolina ⚘
Carolina ⚘ @cook_9897921
Rosario Santa Fe
Ama de casa ! Amo la cocina 🌻
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