Solomillo con salsa de manzana
Os traigo la receta de la salsa de manzana y cómo la empleo yo, en este caso con solomillo de cerdo.
Ideal con pollo, pavo, para estofado también. Muy nutritiva y simple.
Está genial.... 😊🌻
Solomillo con salsa de manzana
Os traigo la receta de la salsa de manzana y cómo la empleo yo, en este caso con solomillo de cerdo.
Ideal con pollo, pavo, para estofado también. Muy nutritiva y simple.
Está genial.... 😊🌻
Paso a paso
- 1
Sellar el solomillo, a fuego fuerte, sazonando y con un chorro de AOVE. Se nos hará poco por dentro, si lo queréis más hecho, solamente cocinad a fuego más bajo y durante más rato. Reservar.
- 2
Pelar y cortar los ajos, cebolla y zanahoria a trozos pequeños.
- 3
En una olla, sofreír las verduras hasta que doren.
- 4
Agregar las manzanas peladas y a trocitos a la olla y dorar.
- 5
Agregar el vaso de vino y el de caldo de carne. Lo coceremos unos 10 minutos. Triturar ahora la salsa hasta que quede fina y espesa. ▶****Si nos quedara más líquida de lo que queremos, sólo tenemos que seguir cocinándola (aunque ya esté triturada) a fuego medio. Espesará.
- 6
☀Para calentar de nuevo el solomillo, yo lo coloco 1 minuto en la misma olla de la salsa, tapado. Se quedará con una temperatura perfecta y listo.☀
- 7
Servir, con la salsita por encima.... Y ya sabéis, cantidad a gusto del consumidor. 😉😉👌
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