Mini tartas de manzana con crumble
Patricia Onganía @patitoongania
Paso a paso
- 1
Desintegra la manteca y la harina con un tenedor. Atención : la manteca debe estar bien fría
- 2
Una vez mezclado, agregar el huevo y alternar la harina leudante con la leche bien fría hasta obtener un bollo.
- 3
Se debe trabajar con un tenedor o espátula. No se debe amasar con las manos porque se malogra. Una vez integrados todos los ingredientes se deja reposar en la heladera
- 4
Mientras tanto pelamos las manzanas, lss cortamos bien finitas y las colocamos en una cacerola con azúcar apenas agua y esencia de vainilla. La llevamos a fuego mediano hasta que se cocinen. Si quieres que no se oxiden agrega unas gotas de jugo de limón
- 5
Dejamos que la compota de manzana se enfríe. Acomodamos porciones de masa en los moldes de tateletas, encima la compota de manzana
- 6
Cubrimos todo con la mezcla de harina o maicena más manteca y azúcar hasta formar una granulado tosco. Se coloca por encima de las manzanas y se lleva a horno mediano unos 45 a 60 minutos
- 7
Se puede comer tibia con una bocha de helado de crema o sola acompañando el te
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