Pan pita integral a la sartén
Receta saludable y rápida. Ideal para el freezer. Te salen 10 panes grandes y gorditos para falafel, sándwich o shawarma. No necesita prender el horno!
Pan pita integral a la sartén
Receta saludable y rápida. Ideal para el freezer. Te salen 10 panes grandes y gorditos para falafel, sándwich o shawarma. No necesita prender el horno!
Paso a paso
- 1
En un recipiente disolver la levadura, el azúcar y la leche tibia. Revolver y dejar tapado 20 min. Hacer una corona con la harina, agregar sal alrededor e incorporar la mezcla de la levadura (debe quedar una esponja), el aceite y la leche de a poco. Amasar unos 5 a 7 minutos e incorporar agua si es necesario. Dejar descansar en un lugar templado tapado hasta que duplique volumen (1 hora). Desgasificar la masa y separar en 10 bollos iguales. Dejar decansar nuevamente 30 minutos tapados.
- 2
Estirar el bollo con palote unos 10 cm de diámetro y medio centímetro de espesor. Calentar una sartén de base gruesa y poner en mínimo, agregar el pan sin nada de aceite y esperar que se infle. Son 2 a 3 minutos de cada lado. Reservar y taparlos con un paño para que queden tiernos. Una vez fríos colocar en una bolsa y llevar al freezer. Duran hasta 3 meses. #aprendiendo
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