Arroz de gambas, calamares y verduras
#alambique #Alambiquecocina ideal para cualquier comida ahora en veranito. Muy rápido y fácil de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos cociendo los chipirones, cuando el agua esté ya moradita añadimos casi la bolsa entera de gambas y reservamos. Usaremos el caldo para después.
- 2
Sofreímos el pimiento troceado, cuando esté, añadimos el calabacín y la berenjena, cuando pochen le añadimos los daditos de tomate y esperamos que sofrían también, cuando estén todas las verduritas añadimos el puñadito de gambas que habíamos dejado en crudo, hasta que estén hechas que habrán soltado su agüita.
- 3
A continuación, echamos el arroz y removemos que absorba bien todos los sabores y añadimos el caldo con las gambas y los chipirones y los 3 sobres de azafrán de 0, 4 gr cada uno. Yo el caldo lo añado a ojo, pero en el paquete pone 2 vasos y medio por cada vaso de arroz.
- 4
Dejamos cocer 20 minutos apagamos y que repose otros 3-5 min. Y a degustar el súper arroz! Es el arroz que más rico me ha quedado de todos los que he hecho. Está buenísimo!
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