Mostacholes en crema liviana de brócolis y queso
Receta veggie del día para muchos amigos de esta cuenta!
Comida rápida, sencilla y ligera . Aquí te paso mis tips:
Mostacholes en crema liviana de brócolis y queso
Receta veggie del día para muchos amigos de esta cuenta!
Comida rápida, sencilla y ligera . Aquí te paso mis tips:
Paso a paso
- 1
✔️Brócoli: cada vez que compro, lo lavo, separo los arbolitos con tronco y al freezer en bolsa. Los sacas y pueden hacerse al vapor o hervidos directamente.
✔️Salsa Blanca: la nutri me enseño una light➡️ Dos cucharadas soperas de maicena diluidas en dos tazas de leche descremada fría. Mandar al fuego mínimo y revolver con cuchara de madera sin parar. Esperar que espese (debe hervir dos minutos más) y apagar el fuego. Agregar recién sal, pimienta y nuez moscada recién molida.
- 2
✔️ El resto de la crema: a la misma salsa blanca, antes que enfríe le agregué tres cucharadas grandes de queso crema(puede ser descremado). Mezclar bien hasta que quede homogéneo y agregar al brócoli. Corté unos cubos de queso cremoso (puede ser portsalud) y dejé que se funda.
✔️Mostacholes: puede ser cualquier pasta corta al dente. Colar y pasarlos a la olla con la crema y mezclar suavemente para que no se rompan. Rectificar condimentos si es necesario.
- 3
➡️ Queres hacerlo más contundente? Reemplazá la salsa por crema de leche y agrégale cubitos de pollo. Una locura! ➡️ Demás está aclarar que un buen parmesano le quedaría mil puntos. #rápidas
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