Paso a paso
- 1
Colocar los ingredientes del prefermento en un bowl chico y mezclar bien. Dejar descansar 30 min
- 2
Colocar todos los ingredientes de la masa y el prefermento, menos la manteca. Una vez formado el bollo, estirarlo un poco y agregar la manteca. Parece que se arma ub engrudo pero seguir amasando hasta que la harina se hidrate con la manteca, te va a llevar unos 10 minutos
- 3
Formar 12 bollos iguales de 40 gr, ponerlos en placa enmantecada y enharinada. Dejarlos descansar hasta que dupliquen si volumen.
- 4
Pincelarlos con el huevo batido con cuidado y cocinarlos a horno precalentado a 180 grados por 25 minutos
- 5
Dejar que se enfríen, cortar con cuidado hasta la mitad y rellenar. Espolvorear con azúcar impalpable
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Lu Eugeni le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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