Cerdo mechado en salsa de ciruela 🐷🍴
Jahir Hwang @JahirHwang
Esta receta la elabore con mucho entusiasmo en un proyecto escolar con la finalidad de dar una opción a las mamitas para cocinar esta Navidad o año nuevo 🎄🎉
Cerdo mechado en salsa de ciruela 🐷🍴
Esta receta la elabore con mucho entusiasmo en un proyecto escolar con la finalidad de dar una opción a las mamitas para cocinar esta Navidad o año nuevo 🎄🎉
Paso a paso
- 1
Vamos a marinar la carne por 20 min. con el jugo de media piña asada, licuada con ajo,
las cabezas de la cebolla, comino, clavo, mejorana, tomillo y sal.
- 2
Con la otra mitad, vamos a sacar rebanadas delgadas para hornear y deshidratarlas mientras precalentamos el horno para cocinar nuestro lomo.
- 3
En una sartén colocamos la cebolla fileteada con un poco de mantequilla, tapamos y
cocinamos a fuego suave hasta que suavice, agregamos el tocino y dejamos dorar,
agregamos el azúcar morena y dejamos caramelizar, agregamos el vinagre y rectificamos
sazón con sal y pimienta.
- 4
Nos disponemos a abrir nuestro lomo para colocar el relleno (chutney de cebolla con tocino y aceitunas picadas), una vez colocado el relleno, enrollamos y bridamos nuestro cerdo.
- 5
Barnizamos con una salsa que realizaremos con el jugo de la marinada y llevamos
al fuego junto con el chile ancho (sin semillas) hasta reducir, procesar una vez se haya suavizado el chile junto con el chipotle y algunas ciruelas, rectificamos sazón y cubrimos con la mitad de la salsa nuestro cerdo. - 6
La mitad sobrante la procesamos con las ciruelas restantes y los arándanos, llevamos al fuego con un poco de mantequilla y rectificamos sazón.
- 7
Horneamos por 40 min a 220° C junto con las manzanas enteras.
- 8
Servir un par de rebanadas de cerdo con una manzana y una rebanada de piña y decorar con la salsa de ciruela y nueces tostadas garapiñadas, acompañar con cebollitas encurtidas con habanero y piña asada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jahir Hwang le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14276733
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy un joven estudiante de 22 años, comprometido con la cocina, me apasiona lo que hago, el cocinar es amor y uno siempre debe dedicarce 5 minutos de amor en la cocina.
Leer más Recetas similares
-
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
Muslos al horno
Otra receta con diferentes forma de preparar , cualquiera sea el preparado nunca falla. Tal es así que casi ya no quedó para la foto 😥. En casa con cookpad💪👌
-
-
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol -
Desayuno fit -Tortita de avena
No soy fanática de comer la avena en su forma tradicional que es mojar con agua o Leche! Esta receta es una opción deliciosa para quienes prefieren algo más interesante y sobretodo saludable utilizando la porción recomendada de 40 gramos o su equivalente a 4 o 5 cdas. de avena. ¡Recomendado!
-
Harina de arroz en bizcochuelo
Es un bizcochuelo especial, para un amiguito especial (4 años),que no consume harina, tampoco azúcar. Hecho con mucho Amor.💓 Una receta muy fácil. -
Jugo Detox
Es alto en vitaminas para empezar un día o para dormir sin tener hambre. porque al licuar las frutas sus propiedades de hacen más espesos eso ayuda a tu sistema digerir más lento y no da hambre.Recuerda=no consumir carbohidratos ese día o perderás todo loq has trabajado .
-
Mermelada de Mango
Aprovechando la cantidad de mangos que hay, su excelente aroma y color...Que tal hacer unas mermeladas para obsequiar en esta Navidad 🎄😍😋
-
Galletas de manzanas
Visitas de nietos a la tarde y hora de merienda, dar una ojeada a la frutera y ver sólo 2 manzanas ; y rápidamente en la mente una receta fácil, rápida y rica ñ, dádame por una amiga hace un buen tiempo.Gustó a chicos y grandes🤗 -
Ensalada de Papas
Una ensalada deliciosa, un clásico de la mesa para acompañar el asado de los domingos, o si quieres servirlo como una entrada también es una opción válida. Varían en sus ingredientes, pero la clave de esta ensalada, en mi opinión está en la mayonesa... me cuentan luego qué tal les salió! A disfrutar 😘 -
Sopa Paraguaya Light o bajo en calorías
Qtal amigos, buscando siempre una dieta más sana y con menos calorías en la cocina y no perder la costumbre paraguaya, he estado preparando una receta para los que quieran cuidar su peso, mantenerse más sano, e incluso indicado para los que tienen enfermedades como hipertensión arterial o Diabetes, les ofrezco esta opción especial. Por supuesto que también depende de la cantidad consumida.Con esta receta estará consumiendo el 40 a 50 % menos de calorías y grasas o sea prácticamente ¡la mitad!El tamaño es para un almuerzo familiar de 3 o 4 componentes. Espero les guste.
-
Supremas de Pollo Rellenas
Buenísimo plato para el almuerzo o cena, delicioso y con muy buena presentación para eventos especiales. Especial para acompañarlos con una buena ensalada verde!
-
Mini pan dulce fit : harina de almendras, arroz y avena
Ya estamos a puerta de la Navidad y qué mejor que consumir sano y controlando la cantidad. Al ver las cantidades de ingredientes pareciera una receta de nunca acabar, pero es tan fácil, es solo estar mezclando e integrando y sas al horno y ya están listos para consumir los minis pan dulces -
Fugazza con mucho relleno
Quería comer algo diferente y aunque ame las tartas, esta fugazza le hace 10 a 9 😋. Tienen que probar porque realmente es súper deliciosa y sin complicaciones, especial para un almuerzo o cena. Podés acompañar con un arroz con queso o ensalada verde 🤩.Inspirada en la receta del cocinero Coco Leiva 🫶
-
Torta en taza Fit
Gracias a la receta de @Silvana José probé esta ricura. Re fácil y rápida de hacer, la hice con lo que suelo tener en casa. Ideal para postrecito. A mi marido, que es re dulcero, le encantó 🥰
-
Muslito al horno
#Mequedoencasa #tecuidoymecuido. El no salir de casa hace que organicemos los alimentos de tal forma que utilicemos lo mejor posible. Por ejemplo esta receta la hice para 3 personas y para dos días, variando el acompañamiento para el otro día. (la foto la saqué ya cuando los comensales tenían algunos en sus platos. Jejeje) -
Galletitas: avena con café y avena capuchino
Cuanta más larga la cuarentena el arte de cocinar se amplía también 😍 receta sencilla con fibras, aroma y sabor.Aquí presento una galletitas con sabor a café y otras con sabor a café y chocolate (capuchino) -
Arroz con leche 🤤
Inspirada con la receta de la abuela un arroz con leche simple y delicioso para empezar un entrenamiento o para la merienda después del almuerzo 😍
-
Muffins de naranja con chispas de chocolate
Pueden cambiar la esencia de naranja por esencia de vainilla y lo hacen de vainilla con chispas de chocolate, y también pueden evadir las chispas de chocolate y hacerlo solo de naranja. No cambiará en nada, más bien el sabor será diferente. A mí me encanta esta muy rico, para la merienda es algo genial. O simplemente cuando se te antoja algo dulce,👌🏼 es una buena opción para calmar los antojos ❤️. #dulces
-
Muffins 1 por 4
Mi nieto Lionel ya va a la escuela!!, y preparé estos muffins de 4 sabores; creo le gustará aunque sea uno de ellos. JejejeRecreo sano!! Llamado 4 por 1: pues se prepara una masa que se puede convertir en 4 o más sabores. 😋 -
Dulce de locotes
Dulce de locotes para tener siempre en la heladera cuando hay ganas de picotear. Ideal para una picada o acompañar un rico pan de campo con rúcula y queso azul
-
Galletitas de avena, chocolate y aceite de coco
Nada mejor que el camuflaje para los niños a la hora de alimentarlos.La harina de avena mezclada con chocolate logra despertar el interés de los peques hasta escuchar dulces vocesitas de: "yo quiero más "😊. #delantaldorado -
Buñuelos de manzana 🍎
Soy un poco reacia a las frutas que hay que freír 😀😁 pero me atreví a probar esta receta y me encantó así que la comparto con ustedes -
Rosca Hojaldrada de Pascua
Se aproxima Semana Santa, es una fecha donde reúne a muchas familias tanto para reflexionar y para cocinar rico y por supuesto el día más esperado de chicos y grandes La Rosca de Pascua. Los rellenos podes variar según tu gusto, pueden ser con frutos secos, con chocolate, frutas abrillantada con uva pasa. 👇 Aquí va la receta.
-
Jugo vitamina pura
Este licuado constituye una excelente opción para un desayuno bien completo, merienda o una cena liviana. Incluso cuando para los niños resulta difícil comer algunas frutas, con este licuado suelen ser bien aceptados, lo digo por experiencia. Espero que lo disfruten. A mí esposo también suele gustarle mucho.
Tere Cespedes -
Licuado a lo Julieta 2
Este batido es especial para quienes están a dieta o para un buen desayuno nutritivo, puede acompañarse con panqueques de sólo banana (ver en mi recetario). Después de licuar, consumir en seguida. #PlanDetox -
Rapiditas de verduras con mix de ensalada
Receta súper rápida para un almuerzo o cena saludable!!Solo necesita 15min o menos de tiempo, la cantidad depende de ustedes
-
Trenza con relleno multicolor
En realidad esta receta surge a partir de un experimento que hice en la cocina con una masa que tenía, ingredientes que me quedaban en la heladera y voilà
-
Bizcocho de calabaza en licuadora
Muy buen momento me acordé de esta receta, especial para el desayuno de la Navidad. Es suave, liviano y rico. -
Rosca de Pascua con relleno
Las roscas están siempre presente en época de Semana Santa, existen variedades de sabores, combinaciones de rellenos, están las económicas y las no económicas. Pero vamos a la receta.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14276733
Comentarios