Lengua a la criolla
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Esta receta la denomino así para diferenciarla de la lengua a la vinagreta, ya que sus ingredientes se parecen más a una ensalada criolla. #mirecetario
Lengua a la criolla
Esta receta la denomino así para diferenciarla de la lengua a la vinagreta, ya que sus ingredientes se parecen más a una ensalada criolla. #mirecetario
Paso a paso
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Hervir bien la lengua demora entre 1 hora y media y dos horas. En la olla en que la hervimos agregar la hoja de laurel y el diente de ajo.
- 2
Cuando la pinchamos con un cuchillito y esta bien tierna la sacamos de la olla y la dejamos enfriar.
- 3
Cuando está fría, la pelamos, retiramos toda la grasa visible y la ponemos en un recipiente con tapa.
- 4
Lavamos y cortamos bien chiquito el ají. Reservamos.
- 5
Cortamos el tomate en octavos y le sacamos las semillas.
- 6
Cortamos el tomate en daditos y lo mezclamos con el ají.
- 7
Luego cortamos la cebolla en daditos y también lo mezclamos con el ají y el tomate.
- 8
Lo condimentamos con aceite, sal, orégano, tomillo y vinagre.
- 9
Mezclamos bien todo. Debe quedar jugosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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