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削りちくわ入りワカメきつねうどん
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削りちくわ入りワカメきつねうどん-レシピのメイン写真

削りちくわ入りワカメきつねうどん

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

具のボリューム感が欲しい時に、冷凍の竹輪をスライスした削りちくわを加えたおうどんです。
このレシピの生い立ち
きつねうどんは好きですが、もっと色んな品目を入れて栄養のバランスを良くしたいと思って、愛媛のお土産に貰った削り蒲鉾をヒントに竹輪を冷凍してスライサーで削って入れてみました。

具のボリューム感が欲しい時に、冷凍の竹輪をスライスした削りちくわを加えたおうどんです。
このレシピの生い立ち
きつねうどんは好きですが、もっと色んな品目を入れて栄養のバランスを良くしたいと思って、愛媛のお土産に貰った削り蒲鉾をヒントに竹輪を冷凍してスライサーで削って入れてみました。

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削りちくわ入りワカメきつねうどん

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

具のボリューム感が欲しい時に、冷凍の竹輪をスライスした削りちくわを加えたおうどんです。
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きつねうどんは好きですが、もっと色んな品目を入れて栄養のバランスを良くしたいと思って、愛媛のお土産に貰った削り蒲鉾をヒントに竹輪を冷凍してスライサーで削って入れてみました。

具のボリューム感が欲しい時に、冷凍の竹輪をスライスした削りちくわを加えたおうどんです。
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きつねうどんは好きですが、もっと色んな品目を入れて栄養のバランスを良くしたいと思って、愛媛のお土産に貰った削り蒲鉾をヒントに竹輪を冷凍してスライサーで削って入れてみました。

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • ちくわ 1本
  • きつね油揚げ 1枚
  • 乾燥わかめ 1g
  • うどんつゆ 200ml
  • ねぎ(小口切り) 20g
  • オプション
  • 揚げ玉 少々
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    冷凍しておいた竹輪をスライスして削りちくわにする。

    • 削りちくわ入りワカメきつねうどん作り方1写真
  2. 2

    かけうどんを作る。
    (麺つゆ大さじ3、粉末昆布だし小さじ1/2、水150ml)

    • 削りちくわ入りワカメきつねうどん作り方2写真
  3. 3

    削り竹輪と他の具材を10秒レンチンして載せ、最後にネギとお好みでオプションを載せる。

    • 削りちくわ入りワカメきつねうどん作り方3写真

コツ・ポイント

凍らせることで「削り感」が出ます。
ちくわ天が好きなら揚げ玉も加えて下さい。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2023/10/11 12:10に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ ワカメ ちくわ 油揚げ 卵黄

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